Archive for the ‘Uncategorized’ Category

BEBERAPA DAMPAK POSITIF MIKROBA DALAM BIDANG LINGKUNGAN, PERTANIAN, DAN PERTERNAKAN

BEBERAPA DAMPAT POSITIF MIKROBA DALAM BIDANG LINGKUNGAN, PERTANIAN, DAN PETERNAKAN

(SOME POSITIVE IMPACT OF MICROBES IN THE FIELD OF ENVIRONMENT, AGRICULTURE, AND LIVESTOCK)

 

Moc. Agus Krisno B, Aditian Huda Ikhsani

Program Studi Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang

Jl. Tlogomas 246 Malang Telp 464318

 

ABSTRAK

Mikroba memiliki peran penting dalam kehidupan manusia. Tanpa kehadiran mereka, dunia penuh dengan limbah, sampah atau kotoran. Berkembangnya ilmu pengetahuan telah membuka wawasan bahwa ternyata peran mikroba tidak hanya mampu mengubah limbah menjadi mineral yang dibutuhkan oleh tanaman, mikroba ada juga yang berperan dalam bidang pertanian, peternakan,  dan masih banyak peran lainnya. Berdasarkan peranannya, mikroba dapat dibagi menjadi dua golongan dan dapat dilihat dari bakteriologi, mikologi, virologi, dan mikroganisme yang berperan didalamnya. Itu semuanya telah dijelaskan oleh Allah SWT didalam Al qur’an.

Peranan mikroba dalam pengolahan lingkungan. Psedumonas putida dapat dikembangkan menjadi mikroganisme yang mampu mencerna minyak bumi oleh pengeboran minyak lepas pantai atau kecelakaan kapal pengangkut minyak lepas pantai. Bacillus subtillis dapat dikembangkan sebagai mikroganisme yang mempunyai kemampuan mengimobulasi logam berat.

Peran mikroba dalam bidang pertanian, mikroba diperlukan untuk menjaga ketersediaan tiga unsur hara yang penting bagi tanaman antara lain, Nitrogen (N), fosfat (P), dan kalim (K). Kurang lebih 74% kandungan udara adalah N. Namun, N udara tersebut harus ditambat oleh mikroba dan diubah bentuknya terlebih dahulu agar bisa langsung dimanfaatkan oleh tanaman.

Peran mikroba dalam bidang perternakan, mikroorganisme mampu mensintesa sebagian besar asam-asam amino dan zat-zat vitamin yang dibutuhkan dalam metabolisme yang optimum bagi hewan.

Kata kunci: wawasan, mikroba, peranan.

 

ABSTRACT

Microbes have a key role in human life. Without their presence, the world is full of waste, trash or debris. As science has opened up horizons that was the role of microbes are not only able to convert waste into a mineral needed by plants, microbes have also played a role in agriculture, livestock, and many other roles. Based on its role, the microbes can be divided into two groups and can be viewed from bacteriology, mycology, virology, and mikroganisme who played in it. That’s all been described by Allah in Al Quran.

The role of microbes in the processing environment. Psedumonas putida can be developed into mikroganisme that can digest oil by offshore oil drilling or tanker accident off the coast. Bacillus subtillis can be developed as mikroganisme who have the ability mengimobulasi heavy metals.

The role of microbes in agriculture, microbes necessary to maintain the availability of three essential nutrients for plants, among others, Nitrogen (N), phosphate (P), and Kalim (K). Approximately 74% air content is N. However, N must be tethered by air microbes and transformed first to be directly utilized by plants.

Role of microbes in the field of animal husbandry, microorganisms are able to synthesize most of the amino acids and vitamins are substances required in the optimum metabolism for animals.

Key words: insight, microbes, role.

 


PENDAHULUAN

 

Latar Belakang.

 

Kesetimbangan ekologis dunia dipengaruhi oleh interaksi jejaring kehidupan. Berbagai formasi simbiosis telah terbentuk di alam, sebagai manifestasi dari biodiversitas. Faktor invisible berperan dalam proses kesetimbangan ini. Disinilah kehidupan jasad renik (mikroba) berperan didalamnya. Di dalam saluran pencernaan, mikroba berperan membantu proses absorbsi makanan ke dalam tubuh. Dua spesies mikroba, yaitu E.coli dan K.lactis berperan aktif dalam proses tersebut. Terjadi simbiosis mutualistis antara manusia dengan mikroba tersebut. Mikroba adalah flora normal yang hidup di dalam tubuh manusia. Kesetimbangan ekologis ini akan terganggu jika kuman patogen memasuki inang. Misalnya seperti invasi kuman S.typhii penyebab typus dan kuman M.tuberculosis penyebab TBC. Namun peranan kuman patogen ada baiknya jangan dibesar-besarkan. Dari keseluruhan subkingdom Eubacteria, bakteri yang berperan sebagai patogen diperkirakan hanya 10 persen. Sisanya tidak berbahaya bagi manusia. Jadi ketakutan berlebihan terhadap mikroba adalah tidak beralasan sama sekali. Lalu, selain menjaga kesetimbangan flora normal pada manusia, apa lagi peran mikroba non patogen dalam sistim ekologis?

 

Peran Penting Mikroba

Hampir disemua daerah biosfir dapat dijumpai mikroba. Di semua tempat yang dihuni manusia dapat dijumpai mikroba yang mampu hidup dan berkembangbiak. Mikroba memiliki peran penting dalam kehidupan manusia. Tanpa kehadiran mereka, dunia penuh dengan limbah. Berkembangnya ilmu pengetahuan telah membuka wawasan bahwa ternyata peran mikroba tidak hanya mampu merombak limbah menjadi mineral yang dibutuhkan oleh tanaman, tetapi masih banyak peran lainnya. Berdasarkan peranannya, mikroba dapat dibagi menjadi tiga golongan. Golongan pertama yaitu mikroba yang memiliki peran berguna bagi manusia, golongan kedua adalah mikroba yang memiliki peran merugikan bagi manusia, dan golongan ketiga adalah mikroba yang belum diketahui peranannya bagi kepeningan manusia. Mikroba jenis ketiga ini termasuk mikroba yang peranannya kadang berguna bagi manusia, tetapi dilain waktu berperan merugikan.

 

Mikroba Menguntungkan

 

            Mikroba yang memiliki peran menguntungkan bagi manusia adalah mikroba pengurai, nitrifikasi, nitrogen, usus, dan penghasil antibiotik. Mikroba pengurai memiliki kemampuan merombak senyawa organik kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana. Hasil perombakannya dapat dimanfaatkan oleh mahluk hidup lainnya. Mikroba nitrifikasi memiliki kemampuan untuk merombak senyawa amoniak menjadi nitrat yang dapat dimanfaatkan oleh tumbuhan.

Aktivitas mikroba nitrogen sangat bermanfaat bagi tanaman. Mikroba ini mampu mengikat nitrogen langsung dari udara dan mengubahnya menjadi komponen yang dapat diserap oleh akar. Mikroba ini hidup diantara akar tanaman.Mikroba usus hidup di saluran pencernaan. Mikroba ini memiliki peran dalam membusukan sisa makanan di dalam usus. Selain itu, mikroba ini juga memiliki kemampuan untuk menghasilkan vitamin B12 dan K yang memiliki peran pening dalam proses pembekuan darah.

Peran Mikrobilogi Dalam Bidang Lingkungan.

Bakteriologi lingkungan

 

Beberapa bakteri sangat berperan dalam pengolahan lingkungan. Psedumonas putida dapat dikembangkan menjadi mikroganisme yang mampu mencerna minyak bumi oleh pengboran minyak lepas pantai atau kecelakaan kapal pengangkut minyak lepas pantai.          Bacillus subtillis dapat dikembangkan sebagai mikroganisme yang mempunyai kemampuan mengimobulasi logam berat.

Image

Gambar basillus subtllis

Sumber : ASM.mikrrobe library.com@neal camberlain

Peranan mikroganisme dalam pengelolaan pencemaran dapat terjadi dalam tiga hal, yaitu sebagai berikut:

Mikroganisme yang telah direkayasa dapat digunakan untuk menggantikan suatu proses produksi sehingga menghasilkan polutan sedikit mungkin.

Beberapa contoh adalah produksi enzim, vitamin, karbohidarat dan lipida yang menggunakan mikroganisme akan menghasilkan limbah produksi lebih sedikit jika dibandingkan produksi enzim, vitamin karbohidrat dan lipida yang menggunakan tumbuhan. Penggunaan Bacillus thuringiensis sebagai bioinsektisida dsn penggunaan bacillus subtilis sebagai pupuk bio-fosfor.

Image

Gambar Basillus thuringiensis

Sumber : http://www.magma.ca

 

Mikroganisme yang telah direkayasa dapat digunakan sebagai organisme pembersih (biocliner).

Jenis jenis polutan yang dimungkinkan  dapat menghasilkan bahan yang lebih bernilai ekonomi. Penguraian limbah dilakukan bersama sama oleh bakteri oerob dan anaerob. Bakteri pengurai  (dikomposer) memerlukan oksigen, nutrigen dan foafor untuk melakukan kegiatannya. Bahan – bahan ini diambilnya dari bahan mentah yang mengadung unsure – unsure tersebut dalam berbagai bentuk persenyawaan sperti ammonium, fosfat, dan nitrat.

Prokduksi Biomigas

 

Limbah – limbah dari rumah tangga, pertanian, dan industri yang diuraikan bakteri kelompok metanogen dapat meghasilkan biogas yang sebagian besar berupa metana. Biogas dapat terlasi sari penguraian limbah organic yang mengadung protein, lemak dan karbohidrat. Penguraian ini dapat dilakukan untuk fermentasi oleh bakteri anaerob.

Penggunaan bakteri untuk mengatasi limbah minyak bumi.

 

Bakteri juga di manfaatkan untuk mengatasi limbah minyak bumi didaerah kilang minyak (terutama kilang minyak lepas pantai) atau pada kecelakaan kapal pengangkut minayak bumi. Golongan pesdumonas, seperti pesdumonas putida mampu mengkonsumsi hidrokarbon yang merupakan bagian utama dari mnyak bumi.

Pengunaa bakteri untuk mengatasi limbah logam berat.

Limbah pabrik yang mengadung logam berat dapat di bersihkan oleh mikroganisme yang dapat mengunakan logam berat sebagai nutrient atau imobulsdi logam berat, mikroganisme yang dapat digunakan aktara lain adalah Thiobascillus ferrooxidans dan Bacillus subtilis.

 

Pengunaan bakteri untuk limbah protein

 

Limbah – limbah protein jika terdekomposisi oleh bakteri decomposer akan menghasilkan nitrat, nitrit dan ammonia. Ketiga hasil dekomposisi ini dapat mengakibatkan masalah pada lingkungan dan kesehatan. Untuk  hal tersebut dapat digunakan bakteri devinitif yang telah direkayasa antara lain Alcaligens faesalis, Bacillus lichemifoemis dan lain sebagainya.

Pengunaan bakteri untuk PCP

Bakteri dari kelompok coruneform dan arthobakter sp. Yang telah di aklimitasi (telah terbiasa hidup di medium treatmen) juga telah digunakan untuk mengolah limbah yanh mengadung PCP (parachlorophenol) dengan metode bioaugmentasi.

Mengunakan bakteri dalam produksi hydrogen

 

Sekarang juga telah dikembangkan penanganan limbah oleh mikroganisme yang dapat menghasilkan hydrogen yang dapt digunakan untuk kepentingan industri sebagai bahan baker alternative.

Mikroganisme yang telah direkayasa untuk memproaea limbah dan menghasilkan energi.

 

Limbah organic potensial untuk menimbulkan perrmasalahan lingkunga dan ksejahteraan masyarakat. Dekomposisi limbah organic akan menghasilkan beberapa gas yang dapat mencenari udara, tanah dan air. Gas – gas tersebut antara lain adlah sebagai berikut:

  1. kelompok senyawa sulphur
  2. kelompok senyawa nitroigen
  3. kelompok senyawa karbon

Mikologi Lingkungan

Banyak kelompok jamur yang digunakan dalam bidang lingkungan, salah satunya adalah Aspergillus niger  dapat digunakan untuk metabolisme pestisida tertentu seperti endosulfandan karbofuran. Penggunaan biopestida ini dalam budidaya pertanian sangat  menguntungkan dari segi lingkungan. Hal ini dikarenakan biopestidadapat didegradasi oleh mikroganismetanah atau air menjadi kimiawi yang lebih sederha yang tidak lagi mempunyai efek kepada manusia ataupun hewan.

Image

 gambar Aspergillusniger 

sumber : permimalang.wordpress.com

Virology lingkungan

Beberpa virus telah dikembangkan agar dapat digunakan dalam bidang lingkungan, salah satunya adalah untuk bioifektan melalui mekanisme bakteriophage. Virus ini akan menginfekdi bakteri yang pathogen pada tanaman dehingga akan mengurangi penggunaan bahan kimia sintetik untuk membrantaas peanyakit tanaman. Penggunaan biuoinfektan ini dalam budidaya pertanian sangat menguntungkan dari segi lingkungan.

Mikroganisme perairan

 

            Salah satu cabang mikrobilogi lingkungan yuang sekarang berkembang sangat pesat adalah mikrobiologi perairan. Mikrobiologi perairan mempelejari mikroganisme yang hidup di air. Populasi mikroganisme dalam lingkungan air tergantung dalam bebagai factor seperti : shu, tekana hidrostatik, cahaya saliniyas, kekeruhan, pH, bahan organik dan anorganik.

 

Peranan Mikroba Dalam Bidang Pertanian.

 

Dalam hal penyediaan dan penyerapan unsur hara bagi tanaman (biofertilizer), aktivitas mikroba diperlukan untuk menjaga ketersediaan tiga unsur hara yang penting bagi tanaman antara lain, Nitrogen (N), fosfat (P), dan kalim (K). Kurang lebih 74% kandungan udara adalah N. Namun, N udara tersebut harus ditambat oleh mikroba dan diubah bentuknya terlebih dahulu agar bisa langsung dimanfaatkan oleh tanaman. Mikroba penambat N ada yang hidup bebas dan ada pula yang bersimbiosis. Mikroba penambat N simbiotik antara lain : Rhizobium sp yang hidup di dalam bintil akar tanaman kacang-kacangan ( Leguminose ). Mikroba penambat N non-simbiotik misalnya: Azospirillum sp dan Azotobacter sp. Mikroba penambat N simbiotik hanya bisa digunakan untuk tanaman leguminose saja, sedangkan mikroba penambat N non-simbiotik dapat digunakan untuk semua jenis tanaman.

Mikroba tanah lain yang berperan dalam penyediaan unsur hara adalah mkroba pelarut unsur fosfat (P) dan kalium (K). Kandungan P yang cukup tinggi (jenuh) pada tanah pertanian kita, sedikit sekali yang dapat digunakan oleh tanaman karena terikat pada mineral liat tanah. Di sinilah peran mikroba pelarut P yang melepaskan ikatan P dari mineral liat dan menyediakannya bagi tanaman. Banyak sekali mikroba yang mampu melarutkan P, antara lain: Aspergillus sp, Penicillium sp, Pseudomonas sp dan Bacillus megatherium. Mikroba yang berkemampuan tinggi melarutkan P, umumnya juga berkemampuan tinggi dalam melarutkan K.

Mikroba sebagai agen biokontrol. Mikroba yang dapat mengendalikan hama tanaman antara lain: Bacillus thurigiensis (BT), Bauveria bassiana , Paecilomyces fumosoroseus, dan Metharizium anisopliae . Mikroba ini mampu menyerang dan membunuh berbagai serangga hama. Mikroba yang dapat mengendalikan penyakit tanaman misalnya: Trichoderma sp yang mampu mengendalikan penyakit tanaman yang disebabkan oleh Gonoderma sp, JAP (jamur akar putih), dan Phytoptora sp. Beberapa biokontrol yang tersedia di pasaran antara lain: Greemi-G, Bio-Meteor, NirAma, Marfu-P dan Hamago.

 Image

Gambar 1. Endomikoriza yang berperan melarutkan P

Sumber : zam87.wordpress.com

 Image

 Gambar 2. Bakteri yang unggul dalam melarutkan fosfat

Sumber : Sumber : zam87.wordpress.com

 Image

Gambar 3. Jamur yang unggul dalam melarutkan fosfat

Sumber : Sumber : zam87.wordpress.com

Bakteriologi Pertanian

 

Beberapa bakteri yang menyebabkan penyakit pada tanaman antara lain adalah Xanthomonas citri penyebab penyakit batang jeruk, agrobakterium tumefaciens penyebab penyakit batang kopi dan erwina trachephila penyebab busuk daun labu.

 Image

Gambar Xanthomonas citri

Sumber : apsnet.org

 Image

Gambar Xanthomonas citri pada yang ada pada jeruk

Sumber : mikrobewiki kenyon.edu

 

Mikologi Pertanian

Banyak jamur yang menghambat pertumbuhan dan produksi suatu tanaman, diantaranya dalah fusarium yang sering menimbulkan penyakit pada tomat, ubi kentang, padi, buah pisang dan tebu puccina graminis (jamur api ) yang menyebabkan poenyakit pada tebu dan jagung, Ustilago scitaminae (jamur karat) yang dapat menyebabkan penyakit pada tanaman tingkat tinggi.

 Image

Gambar: Puccina graminis pada tebu

Sumber : grdc.com..edu

 Image

Gambar: Puccina graminis

Sumber : apsnet.org

Virologi Pertanian

 

Banyak tanaman budaya yang tidak dapat tumbuh dan berproduksi            dengan baik akibat serangan virus. Berikut ini adalah virus penyebab penyakit pada tanaman budidaya. Virus mozoik (Tobacco Mozaic Virus) yang menyebabkan penyakit pada daun tanaman tenbakau dan virus tungro yang menyerang tanman padi.

Peranan Mikrobiologi Dalam Peternakan.

 

Hal yang seringkali tidak disadari adalah peran mikroba dalam proses penyerapan zat-zat makanan didalam tubuh hewan. Padahal kemampuan organisme uniseluller untuk mengubah sebagian besar metabolit dari substansi organik dan anorganik sederhana, merupakan faktor yang sangat penting dalam mencukupi kebutuhan zat-zat makanan banyak hewan. Jaringan hewan terdiri dari air, karbohidrat, protein, lemak dan mineral. Mikroorganisme mampu mensintesa sebagian besar asam-asam amino dan zat-zat vitamin yang dibutuhkan dalam metabolisme yang optimum bagi hewan. 

            Di dalam rumen ternak terdapat populasi mikroba yang cukup banyak jumlahnya.Mikroba rumen dapat dibagi dalam tiga grup utama yaitu bakteri, protozoa dan fungi (Czerkawski, 1986). Kehadiran fungi di dalam rumen diakui sangat bermanfaat bagi pencernaan pakan serat, karena dia membentuk koloni padajaringan selulosa pakan. Rizoid fungi tumbuh jauh menembus dinding seltanaman sehingga pakan lebih terbuka untuk dicerna oleh enzim bakteri rumen.

            Bakteri rumen dapat diklasifikasikan berdasarkan substrat utama yangdigunakan, karena sulit mengklasifikasikan berdasarkan morfologinya.Kebalikannya protozoa diklasifikasikan berdasarkan morfologinya sebab mudahdilihat berdasarkan penyebaran silianya. Beberapa jenis bakteri yang dilaporkanoleh Hungate (1966) adalah : (a) bakteri pencerna selulosa (Bakteroidessuccinogenes, Ruminococcus flavafaciens, Ruminococcus albus, Butyrifibriofibrisolvens), (b) bakteri pencerna hemiselulosa (Butyrivibrio fibrisolvens,Bakteroides ruminocola, Ruminococcus sp), (c) bakteri pencerna pati(Bakteroides ammylophilus, Streptococcus bovis, Succinnimonas amylolytica, (d) bakteri pencerna gula (Triponema bryantii, Lactobasilus ruminus), (e) bakteri pencerna protein (Clostridium sporogenus, Bacillus licheniformis). 

Bakteriologi peternakan

 

Beberapa baktri yang menyebabkan penyakit pada hewan diantaranya adalah:

  1. Bacillus anthrakschis penyebab penyakit antrak pada sapi, kerbau, domba dan sebagainya.

 Image

Bacillus anthrakschis

Sumber :fyeahmedlab tumblr.com

  1. Pasteurella mulpocida penyebab penyakit septicaemia haemorrhagica (penyakit ngorok) pada hewan ternak yang antara lain: sapi, kerbau, domba, babi, rusa dll.
  2. Haemophilus equigenitalis penyebab panyakit contigious equine metritis (CEM) pada kuda.
  3. Malleomyces mallei penyebab penyakit malleus pada kuda, kelinci, dan marmut
  4.  Mycobacterium tubercolosis penyebab penyakit tbc. Kuman ini yerutama dapat menyerang sapi, babi, kucing, anjing dll,serta dapat menular pada manusia (zoonosis)
  5. Brucella abortus  penyebab abortus pada ternak
  6. g.      Clostridium sp.

Bakteri aerob dan berspora yang dikelompokkan dalam genus clostredium serupa dengan morfologi maupun sifat pewarnaanya. Pemilihan lebih terperinci terhadap clostridium patogen berdasarkan patogenesisnya dibagi menjadi 2 kelompok pertama disebabkan oleh pmbentukan toksin yang termasuk kelompok ini adalah  dan Closteredium botulium dan kelompok yang kedua adalah mikroganisme yang mempunyai kemampuan merusak dan berkembangbiak dengan jaringan  yang termasuk dalam kelompok ini adalah Closteredium perfingers, Closteredium haemolyticum, Closteredium novyi,  Closteredium chauvoei, dan Closterdiem septicum.

                               Image

Gambar Closteredium botulium

Sumber :vetnet.com

Image

 Gambar sapi yang terkena Closteredium botulium

Sumber :suite101.com

 Image

gambar  Closteredium perfingers

Sumber : suite101.com

Tabel: pengaruh suhu dan waktu inkubasi produksi sterigmatosistin pada substrat jagung oleh aspergillus.

Suhu (0C)

Stergmatositin (mg/kg medium)

10 hari

20 hari

30 hari

20

23

26

29

32

265

431

433

800

631

932

1178

1516

2448

1102

2406

3540

3970

4390

2020

Sumber : repository.ipb.ac.id

Mikrobiologi Peternakan

Beberapa jamur yang menyebabkan penyakit pada ternak di antaranya adalah:

  1. Actinomyces bovis penyebab bengkak pada rahang sapi
  2. Aspergillus sp. Penyebab penyakit aspergillus pad unggas dan mamalia
  3. Crytococus neoformans penyebab penyakit kriptokokkosis pada kambing.

Mikotoksin

 

Mikotoksin adalah racun yang dihasilkan oleh jamur. Mikotoksinini dapat meracuni hewan ternak. Cukup banyak toksin yang dihasilkan oleh jamur, beberapa di antaranya adalah sebagai berikut, stergmatosistin, asam penisilat, trikotesena, gliseofulvin, luteoskirin, aflatoksin, patulin dan asam penisilat.

 

Virologi Peternakan

 

      Penyakit pad hewan yang disebabkan oleh virus di antarnya adalah:

  1. Foot and mouth dsease, penyakit ini menyerang pada kuku dan mulut hewan ternak, seperti sapi, kuda, kerbau, dan domba.
  2. Orf (dematisis akut) pada kambing dan domba, penyebab penyakit ini adalah virus parapox.
  3. Sin coryza ganggraenosa (penyakit ingusan) yang terjadi pada kerbau dan sapi.
  4. Penyakit lain, diantaranya adalah new castle, penyakit saraf yang menyerang pada saraf ternak unggas.

Kajian Religius

 

  • Dan Dialah yang menjadikan bintang-bintang bagimu, agar kamu menjadikannya petunjuk dalam kegelapan di darat dan di laut. Sesungguhnya Kami telah menjelaskan tanda-tanda kebesaran (Kami) kepada orang-orang yang mengetahui. (Al An’aam 97)
  • Allahlah yang menjadikan binatang ternak untuk kamu, sebagiannya untuk kamu kendarai dan sebagiannya untuk kamu makan. (Al Mu’min 79).
  • Dan Allah telah menciptakan semua jenis hewan dari air, maka sebagian dari hewan itu ada yang berjalan di atas perutnya dan sebagian berjalan dengan dua kaki sedang sebagian (yang lain) berjalan dengan empat kaki. Allah menciptakan apa yang dikehendaki-Nya, sesungguhnya Allah Maha Kuasa atas segala sesuatu. (An Nuur 24)

 

KESIMPULAN

Berkembangnya ilmu pengetahuan telah membuka wawasan bahwa ternyata peran mikroba tidak hanya mampu merombak limbah menjadi mineral yang dibutuhkan oleh tanaman, mikroba ada juga yang berperan dalam bidang peternatanian, peternakan,  dan masih banyak peran lainnya. Berdasarkan peranannya, mikroba dapat dibagi menjadi dua golongan yaitu mikroba golongan yang mempunyai dampat positif dan mikroba golongan yang berdampak negatif yang ditinjau dari bakteriologi, mikologi, virologi, dan mikroganisme yang berperan didalamnya.

Banyak kelompok jamur yang digunakan dalam bidang lingkungan, salah satunya adalah Aspergillus niger  dapat digunakan untuk metabolisme pestisida tertentu seperti endosulfandan karbofuran.

Mikroba yang dapat mengendalikan penyakit tanaman misalnya: Trichoderma sp yang mampu mengendalikan penyakit tanaman yang disebabkan oleh Gonoderma sp, JAP (jamur akar putih), dan

Phytoptora sp. Beberapa biokontrol yang tersedia di pasaran antara lain: Greemi-G, Bio-Meteor, NirAma, Marfu-P dan Hamago.

Bacillus anthrakschis penyebab penyakit antrak pada sapi, kerbau, domba dan sebagainya.

Pasteurella mulpocida penyebab penyakit septicaemia haemorrhagica (penyakit ngorok) pada hewan ternak yang antara lain: sapi, kerbau, domba, babi, rusa dll.

Itu semuanya telah dijelaskan oleh Allah SWT didalam Al qur’an misalnya dalam surat (Al Mu’min 79). Allahlah yang menjadikan binatang ternak untuk kamu, sebagiannya untuk kamu kendarai dan sebagiannya untuk kamu makan.

Daftar Pustaka

Anonim a. 2006. Pengantar Mikrobiologi, (Online),

(http://www.wanna_share.23s9887_apm.html, diakses tanggal 7 Februari 2008).

Anonim b. 2007. Dunia Mikroba, (Online).

         (http://www.wikipedia.co.id), diakses tanggal 28 November 2008).

Budiyanto MAK, 2005. Mikrobilogi Umum. Malang: Universitas Muhammdiyah Malang Press.

Budiyanto MAK, 2002. Mikrobilogi Terapan. Malang: Universitas Muhammdiyah Malang Press.

Budiyanto MAK, 2002. Peranan Mikroganisme dalam Kehidupan Kita. Malang: Universitas Muhammdiyah Malang Press.

Dwijoseputro, 1990. Dasar-dasar Mikrobiologi. Jakarta: Djambatan.

gizi terapan

 

gizi terapan

MENU KACANG MERAH (  Vigna angularis ) UNTUK MENURUNKAN RESIKO KANKER USUS BESAR

M. Agus Krisno B., Suwarni

Program Studi Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang

Jl. Tlogomas 246 Malang Telp. 464318

Abstract

 

The red bean is a bean that comes from China and Japan. Kidney beans have a scientific name Vigna angularis. Red beans contain fat and sodium is very low, almost free of saturated fat and cholesterol free. Red beans are also loaded with antioxidants and protein, folate, and minerals. Red beans also contain resistant starch digestibility has proven benefits for health. These benefits include improving the body’s ability to burn fat, making the stomach feel full longer. And benefits of the protein in the beans that can help to reduce the risk of cancer, especially colon cancer. Aside from being a source of protein, beans also have high fiber content is very good for digestion.          

Colon cancer could potentially occur in the colon as last line of food digestion. Potentially affected by bowel cancer because of the food we eat. There are five properties stdium with eachs and the amount of chances of survival are less for patients.

Key words: Kidney beans, colon cancer

 

Abstrak

Kacang merah adalah kacang yang berasal dari negara China dan Jepang. Kacang merah memiliki nama ilmiah Vigna angularis. Kacang merah memiliki kandungan lemak dan natrium yang sangat rendah, nyaris            bebas lemak jenuh, serta bebas kolesterol. Kacang merah sarat akan antioksidan dan juga protein, folat, dan juga mineral. Kacang merah juga mengandung pati tahan cerna yang telah terbukti manfaatnya untuk kesehatan. Manfaat tersebut diantaranya meningkatkan kemampuan tubuh untuk membakar lemak, membuat perut terasa kenyang lebih lama. Dan manfaat protein yang terkandung dalam kacang merah tersebut yang  bisa membantu  untuk menurunkan resiko kanker terutama kanker usus besar. Selain sebagai sumber protein, kacang merah juga memiliki kandungan  serat yang tinggi  yang sangat baik bagi pencernaan.                                                            Kanker usus besar berpotensi terjadi di usus besar sebagai saluran terakhir pencernaan makanan. Usus berpotensi terkena kanker karena makanan yang kita konsumsi. Ada lima stdium dengan sifat  masing – masing dan besaran kemungkinan bertahan hidup yang semakin kecil bagi penderita.  

 

Kata kunci : Kacang merah, kanker usus besar 

 

PENDAHULUAN

            Kanker bukanlah suatu penyakit yang ringan. Langkah awal dalam pengobatan penyakit kanker adalah deteksi dengan benar bahwa gejala yang mucul pada pasien adalah benar-benar sel kanker ganas. Deteksi ini bisa dilakukan dengan pemeriksaan biospy, sehingga langkah pengobatan bisa dilakukan secara cepat dan tepat.    Namun pada kenyataannya pengobatan dengan cara ini kanker belum bisa di atasi secara total. Di sinilah peran tanaman /obat herbal. Peran utama herbal adalah untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan melokalisir sel-sel kanker sehingga sel-sel kanker tidak mudah menyebar, dan lebih mudah diangkat, juga tidak berifat toksik sehingga lebih aman untuk tubuh. Contohnya adalah tanaman obat dari ekstrak keladi tikus (Typhonium flagelliforme).

Dalam penggunaannya tanaman obat ini bisa di pakai bersamaan dengan pengobatan konvensional, (pembedahan, kemoterapi, radio terapi dan hormon terapi) atau setelah pengobatan  konvesional selesai di lakukan. Karena obat dari ekstrak keladi  tikus ini dapat membantu mengurangi efek dari pengobatan secara konvensional. Jumlah penderita penyakit kanker di Indonesia belum di ketahui secar pasti, tetapi peningkatan dari tahun ke tahun dapat di buktikan sebagai salah satu penyebab kematian. Hanya ada beberapa kanker yang dapat di obati secara memuaskan, terutama jika di obati saat masih stadium dini. Keberhasilan pengobatan sangat ditentukan oleh jenis kanker, stadium kanker, keadaan umum penderita, dan usaha penderita untuk sembuh.         

Telah banyak sekali cara-cara yang ada untuk menurunkan resiko kanker . Namun, disini saya mencoba mengangkat khasiat dari kacang merah untuk menurunkan resiko kanker usus besar . Kacang merah termasuk jenis kacang-kacangan yang rendah lemak namun tinggi serat. Kandungan protein pada kacang merah dapat menurunkan resiko kanker usus besar. Selain sebagai sumber protein, kacang merah juga memiliki kandungan  serat yang tinggi  yang sangat baik bagi pencernaan. 

Didalam artikel ini saya akan mencoba membahas bagaimana cara mengolah kacang merah yang benar sehingga mampu menurunkan resiko kanker usus besar .

Pengertian Kacang Merah

 

Sumber : http://www.search-results.com

            Kacang merah adalah kacang yang berasal dari negara China dan Jepang. Kacang ini berasal dari genus Vigna yaitu jenis kacang-kacangan. Kacang merah memiliki nama ilmiah Vigna angularis.

Klasifikasi kacang merah :    

  • Kingdom   : Plantae                             
  • Sub kingdom  : Tracheobionta                    
  • Super Divisi :  Spermatophyta                 
  • Divisi : Magnoliopytha                   
  • Kelas  : Magnoliopsida
  • Ordo : Febales                                      
  • Famili : Fabaceae
  • Genus  :  Vigna                                 
  • Spesies :  Vigna angularis (wild). 

      Kacang merah adalah jenis kacang-kacang bewarna merah dan memiliki ukuran lebih besar daripada kacang tanah. Kacang merah dikenal di Indonesia sebagai bahan pelengkap sup atau digunakan sebagai selai roti.      Kandungan gizi pada kacang merah sangat baik bagi kesehatan tubuh manusia. Kacang merah ini merupakan sumber protein nabati dan mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin B, kalsium serta zat besi. Serat yang terkandung pada kacang merah dapat mengenyangkan, namun juga dapat mengosongkan usus , sehinnga proses pembuangan air besar akan menjadi lebih lancar.

Pengertian kanker usus besar

Kanker usus besar berpotensi terjadi di usus besar sebagai saluran terakhir pencernaan makanan. Usus berpotensi terkena kanker karena makanan yang kita konsumsi. Ada lima stdium denagan sifat  masing – masing dan besaran kemungkinan bertahan hidup yang semakin kecil bagi penderita.  

  1. Gejala                                     

Gejala kanker usus besar diantaranya :                       

  • Lelah, sesak napas waktu bekerja, dan kepala terasa pening.
  • Pendarahan pada rektum , rasa kenyang bersifat sementara atau kram lambung serta adanya tekanan pada rektum.
  • Adanya darah daam tinja, seperti terjadi pada penderita pendarahan lambung, polip usus, atau wasir.
  • Pucat, sakit pada umumnya malnutrisi, lemah, kurus, terjadi cairan di dalam rongga perut, pembesaran hati, serat pelebaran saluran limpa.
  1.    Penyebab
  • Kontak dengan zat-zat kimia tertentu seperti logam berat, toksin.
  • Pola makan yang buruk, antara lain terlalu banyak daging dan lemak yang tidak di imbangi buah dan sayuran segar yang banyak mengandung serat.
  • Zat besi yang berlebihan diantaranya terdapat pada pigmen empedu, daging sapi dan kambing serta tranfusi darah.
  • Lemak jenuh dan asam lemak omega-6 (asam linol)
  • Minuman beralkohol , khususnya   bir.  Usus mengubah alkohol menjadi asetil aldehida yang meningkatkan resiko menderita kanker kolon. 
  • Obesitas
  • Bekerja sambil duduk seharian seperti para eksekutif, pegawai administrasi, atau pengemudi kendaraan umum.    
  1. Pemeriksaan medis

Pemeriksaan medis dapat dilakukan dengan cara :

  • Fiberoptik kolonoskopi: Memasukkan sejenis pipa terbuat dari serat optik ke dalam usus melalui anus (dubur). Kamera yang terdapat pada alat itu bisa digunakan untuk melakukan pemeriksaan apakah dalam usus terdapat polip atau tidak.
  •  CT Scan.
  • Pemeriksaan darah: Menentukan tumor marker CEA ( Carcino Embriyonis antigen ) dalam darah. 
  1. Perawatan
  • Kemoterapi
  • Radiasi
  1. Operasi                           

Pemotongan usus besar yang sakit dan menyambungkan kembali dua ujung bagian usus besar yang sehat. 

  1. Tehnik laparoskopi                Melalui beberapa lubang kecil yang di buat dibeberapa titik di  perut. Operasi dilakukan dengan alat – alat kecil yang dioperasikan  lewat lubang – lubang itu dan dipantau lewat layar monitor.
  2. Pencegahan
  • Konsumsi banyak makanan berserat, untuk  memperlancar buang air besar dan menurunkan derajat keasaman, konsentrasi asam lemak, asam empedu dan zat besi dalam usus besar.
  • Asam lemak omega -3, yang banyak terdapat pada ikan tertentu.
  • Konsentrasi kalsium , vitamin A, C, D, E dan beta karoten.
  • Susu yang mengandung Lactobacillus acidophilus.
  • Berolahraga dan banyak bergerak sehingga semakin mudah dan teratur untuk buang air besar.
  • Hidup rileks dan kurangi stres
  • Mengkonsumsi kacang merah

Di dalam artikel ini saya akan mencoba membahas  lebih khusus mengenai menu kacang merah yang dapat menurunkan resiko kanker usus besar.

Kandungan Kacang Merah

            Kacang merah memiliki kandungan lemak dan natrium yang sangat rendah, nyaris bebas lemak jenuh, serta bebas kolesterol. Kacang merah juga merupakan sumber protein nabati, karbohidrat kompleks, vitamin B, folosin, tiamin, dan lain-lain. Disamping itu, kacang merah juga merupakan sumber serat yang sangat baik bagi tubuh. Kacang merah juga terdiri dari serat yang larut air serta serat yang tidak larut air. Serat yang larut air ini telah terbukti dapat melunturkan lemak didalam tubuh serta menurunkan kadar kolesterol dan kadar gula darah. Kacang merah sarat akan antioksidan dan , folat, dan juga mineral. Kacang merah juga mengandung pati tahan cerna yang telah terbukti manfaatnya untuk kesehatan seperti meningkatkan kemampuan tubuh untuk membakar lemak, membuat perut terasa kenyang lebih lama, bahkan mengurangi resiko kanker. Dari berbagai macam kandungan kacang merah yang sangat bermanfaat bagi tubuh tersebut, telah terbukti bahwa serat serta protein yang ada didalamnya dapat membantu menurunkan resiko bagi penderita kanker usus besar  jika dikonsumsi secara rutin.

Cara memasak kacang merah secara tradisional

Untuk mendapatkan khasiat yang sempurna dari kacang merah, ada beberapa hal yang perlu dilakukan sebelum mengolahnya. Rendamlah kacang merah selama 5 menit, kemudian buanglah air rendaman kacang merah tersebut. Kemudian rebuslah kacang merah selama 3 menit, dan diamkan selama 2 jam hingga airnya mengendap. Gantilah air rendaman itu dengan air matang, dan diamkan selama semalam, barulah keesokan harinya kacang merah bisa di masak. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kemampuan kacang merah untuk memproduksi gas dalam usus yang akan membuat perut terasa kembung.  

Menu makanan dari kacang merah yang baik untuk menurunkan resiko kanker usus besar.

  1. Sayur Kacang Merah

 

Sumber : http://www.search-results.com

Bahan :

  • 250 gr kacang merah, rebus matang
  • 300 gr daging has dalam, potong dadu 1 cm
  • 2 liter air
  • 2 buah wortel, bentuk bunga
  • 1 batang seledri, simpulkan
  • 1 buah tomat, potong 8 bagian
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 sendok makan minyak goring (untuk menumis)
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat :

  • Rebus daging hingga matang. Angkat.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Masak kembali hingga mendidih.
  • Masukkan wortel, kacang merah, seledri dan garam. Masak hingga matang.
  • Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata. Angkat, sajikan hangat       
  • 2 Sup Kacang Merah

          

Sumber : http://www.search-results.com

Bahan :

  • 500gr daging sapi has dalam
  • 150gr kacang merah, rendam selama 1 jam lalu rebus sampai empuk
  • 3 siung bawang putih dimemarkan
  • 1 buah bw bombay, iris tipis
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sendok teh pala bubuk
  • 6 btr cengkeh
  • 1 sendok teh minyak untuk menumis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 btg daun bawang, iris tipis
  • taburan bawang merah kalau suka

Cara membuat :

  • Buang air rendaman kacang merah, tiriskan
  • Didihkan air 1.5 liter air di panci, masukkan kacang merah rebus sampai empuk
  • Masukkan daging, pala dan merica. Masak hingga daging lunak
  • Di pan kecil tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak hingga layu
  • Masukkan ke dalam panci sup bersama-sama dengan cengkeh
  • Tambahkan air bila perlu, beri sedikit garam dan sedikit gula pasir sesuai selera
  • Jika semuanya telah matang, angkat dan hidangkan selagi panas.    
  • 3. Jus kacang merah 

 

Sumber :  http://www.searchresults.com

Bahan

  • 300 gr kacang merah, rebus dan tiriskan
  • 200 gr DANCOW ActiGO, larutkan dalam air
  • 100 ml simple sirup
  • 600 ml air
  • Es batu secukupnya

Cara membuat

  •  Campur DANCOW ActiGO dan semua bahan dalam blender lalu proses hingga halus
  •        Tuang kedalam gelas dan sajikan segera.

Kesimpulan

  1. 1.                  Penyakit kanker adalah suatu peyakit yang disebabkan oleh pertumbuhan sel jaringan tubuh yang tidak normal.
  2. 2.                  Kanker usus besar berpotensi terjadi di usus besar karena usus besar sebagai saluran terakhir pencernaan makanan, usus berpotensi terkena kanker dari makanan yang kita konsumsi.
  3. 3.                  Ada berbagai faktor yang dapat mengakibatkan kanker usus besar seperti, pola makan yang buruk, zat besi yang berlebihan, minuman beralkohol, obesitas, serta bekerja sambil duduk seharian.
  4. 4.                  Resiko kanker usus besar dapat di kurangi seperti dengan mengkonsumsi makanan berserat dan mengandung protein, misalnya kacang merah.
  5. 5.                  Kacang merah adalah alternatif  makanan yang bisa digunakan untuk menurunkan resiko kanker usus  besar. Kacang merah  mengandung pati tahan cerna dan protein, dan masih banyak kandungan yang lain. Kandungan protein pada kacang merah inilah yang dapat menurunkan resiko kanker usus besar. 
  6. 6.                   Menu kacang merah untuk menurunkan resiko kanker usus besar, seperti sayur kacang merah, sup kacang merah dan jus kacang merah.

 

Daftar Pustaka

Barasi, ME,dkk 2009.  Ilmu Gizi. Erlangga. Jakarta

Sualiaman, ali, dkk. 1990. Gastroenterologi Hepatologi . CV. Agung Seto. Jakarta.

Anonymous. 2009. (Online).

http://ikaray.net/kitchen/?p=60.

(Diakses tanggal 21 Juni 2012)

http://factsandhealth.blogspot.com/2012/03/kacang-merah-sumber-nurtisi-protein.html#ixzz1xeY0Dz9x  

(Di akses 21 juni 2012 )

http://doktersehat.com/kanker-usus-besar-gejala-dan-penyebabnya/#ixzz1xeZo385o

( Diakses 21 juni 2012 )

  http://www.searchresults.com

 ( Di akses 21 juni 2012)

 

 

 

 

 

MENU KACANG MERAH (  Vigna angularis ) UNTUK MENURUNKAN RESIKO KANKER USUS BESAR

M. Agus Krisno B., Suwarni

Program Studi Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang

Jl. Tlogomas 246 Malang Telp. 464318

Abstract

 

The red bean is a bean that comes from China and Japan. Kidney beans have a scientific name Vigna angularis. Red beans contain fat and sodium is very low, almost free of saturated fat and cholesterol free. Red beans are also loaded with antioxidants and protein, folate, and minerals. Red beans also contain resistant starch digestibility has proven benefits for health. These benefits include improving the body’s ability to burn fat, making the stomach feel full longer. And benefits of the protein in the beans that can help to reduce the risk of cancer, especially colon cancer. Aside from being a source of protein, beans also have high fiber content is very good for digestion.          

Colon cancer could potentially occur in the colon as last line of food digestion. Potentially affected by bowel cancer because of the food we eat. There are five properties stdium with eachs and the amount of chances of survival are less for patients.

Key words: Kidney beans, colon cancer

 

Abstrak

Kacang merah adalah kacang yang berasal dari negara China dan Jepang. Kacang merah memiliki nama ilmiah Vigna angularis. Kacang merah memiliki kandungan lemak dan natrium yang sangat rendah, nyaris            bebas lemak jenuh, serta bebas kolesterol. Kacang merah sarat akan antioksidan dan juga protein, folat, dan juga mineral. Kacang merah juga mengandung pati tahan cerna yang telah terbukti manfaatnya untuk kesehatan. Manfaat tersebut diantaranya meningkatkan kemampuan tubuh untuk membakar lemak, membuat perut terasa kenyang lebih lama. Dan manfaat protein yang terkandung dalam kacang merah tersebut yang  bisa membantu  untuk menurunkan resiko kanker terutama kanker usus besar. Selain sebagai sumber protein, kacang merah juga memiliki kandungan  serat yang tinggi  yang sangat baik bagi pencernaan.                                                            Kanker usus besar berpotensi terjadi di usus besar sebagai saluran terakhir pencernaan makanan. Usus berpotensi terkena kanker karena makanan yang kita konsumsi. Ada lima stdium dengan sifat  masing – masing dan besaran kemungkinan bertahan hidup yang semakin kecil bagi penderita.  

 

Kata kunci : Kacang merah, kanker usus besar 

 

PENDAHULUAN

            Kanker bukanlah suatu penyakit yang ringan. Langkah awal dalam pengobatan penyakit kanker adalah deteksi dengan benar bahwa gejala yang mucul pada pasien adalah benar-benar sel kanker ganas. Deteksi ini bisa dilakukan dengan pemeriksaan biospy, sehingga langkah pengobatan bisa dilakukan secara cepat dan tepat.    Namun pada kenyataannya pengobatan dengan cara ini kanker belum bisa di atasi secara total. Di sinilah peran tanaman /obat herbal. Peran utama herbal adalah untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan melokalisir sel-sel kanker sehingga sel-sel kanker tidak mudah menyebar, dan lebih mudah diangkat, juga tidak berifat toksik sehingga lebih aman untuk tubuh. Contohnya adalah tanaman obat dari ekstrak keladi tikus (Typhonium flagelliforme).

Dalam penggunaannya tanaman obat ini bisa di pakai bersamaan dengan pengobatan konvensional, (pembedahan, kemoterapi, radio terapi dan hormon terapi) atau setelah pengobatan  konvesional selesai di lakukan. Karena obat dari ekstrak keladi  tikus ini dapat membantu mengurangi efek dari pengobatan secara konvensional. Jumlah penderita penyakit kanker di Indonesia belum di ketahui secar pasti, tetapi peningkatan dari tahun ke tahun dapat di buktikan sebagai salah satu penyebab kematian. Hanya ada beberapa kanker yang dapat di obati secara memuaskan, terutama jika di obati saat masih stadium dini. Keberhasilan pengobatan sangat ditentukan oleh jenis kanker, stadium kanker, keadaan umum penderita, dan usaha penderita untuk sembuh.         

Telah banyak sekali cara-cara yang ada untuk menurunkan resiko kanker . Namun, disini saya mencoba mengangkat khasiat dari kacang merah untuk menurunkan resiko kanker usus besar . Kacang merah termasuk jenis kacang-kacangan yang rendah lemak namun tinggi serat. Kandungan protein pada kacang merah dapat menurunkan resiko kanker usus besar. Selain sebagai sumber protein, kacang merah juga memiliki kandungan  serat yang tinggi  yang sangat baik bagi pencernaan. 

Didalam artikel ini saya akan mencoba membahas bagaimana cara mengolah kacang merah yang benar sehingga mampu menurunkan resiko kanker usus besar .

Pengertian Kacang Merah

 

Sumber : http://www.search-results.com

            Kacang merah adalah kacang yang berasal dari negara China dan Jepang. Kacang ini berasal dari genus Vigna yaitu jenis kacang-kacangan. Kacang merah memiliki nama ilmiah Vigna angularis.

Klasifikasi kacang merah :    

  • Kingdom   : Plantae                             
  • Sub kingdom  : Tracheobionta                    
  • Super Divisi :  Spermatophyta                 
  • Divisi : Magnoliopytha                   
  • Kelas  : Magnoliopsida
  • Ordo : Febales                                      
  • Famili : Fabaceae
  • Genus  :  Vigna                                 
  • Spesies :  Vigna angularis (wild). 

      Kacang merah adalah jenis kacang-kacang bewarna merah dan memiliki ukuran lebih besar daripada kacang tanah. Kacang merah dikenal di Indonesia sebagai bahan pelengkap sup atau digunakan sebagai selai roti.      Kandungan gizi pada kacang merah sangat baik bagi kesehatan tubuh manusia. Kacang merah ini merupakan sumber protein nabati dan mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin B, kalsium serta zat besi. Serat yang terkandung pada kacang merah dapat mengenyangkan, namun juga dapat mengosongkan usus , sehinnga proses pembuangan air besar akan menjadi lebih lancar.

Pengertian kanker usus besar

Kanker usus besar berpotensi terjadi di usus besar sebagai saluran terakhir pencernaan makanan. Usus berpotensi terkena kanker karena makanan yang kita konsumsi. Ada lima stdium denagan sifat  masing – masing dan besaran kemungkinan bertahan hidup yang semakin kecil bagi penderita.  

  1. Gejala                                     

Gejala kanker usus besar diantaranya :                       

  • Lelah, sesak napas waktu bekerja, dan kepala terasa pening.
  • Pendarahan pada rektum , rasa kenyang bersifat sementara atau kram lambung serta adanya tekanan pada rektum.
  • Adanya darah daam tinja, seperti terjadi pada penderita pendarahan lambung, polip usus, atau wasir.
  • Pucat, sakit pada umumnya malnutrisi, lemah, kurus, terjadi cairan di dalam rongga perut, pembesaran hati, serat pelebaran saluran limpa.
  1.    Penyebab
  • Kontak dengan zat-zat kimia tertentu seperti logam berat, toksin.
  • Pola makan yang buruk, antara lain terlalu banyak daging dan lemak yang tidak di imbangi buah dan sayuran segar yang banyak mengandung serat.
  • Zat besi yang berlebihan diantaranya terdapat pada pigmen empedu, daging sapi dan kambing serta tranfusi darah.
  • Lemak jenuh dan asam lemak omega-6 (asam linol)
  • Minuman beralkohol , khususnya   bir.  Usus mengubah alkohol menjadi asetil aldehida yang meningkatkan resiko menderita kanker kolon. 
  • Obesitas
  • Bekerja sambil duduk seharian seperti para eksekutif, pegawai administrasi, atau pengemudi kendaraan umum.    
  1. Pemeriksaan medis

Pemeriksaan medis dapat dilakukan dengan cara :

  • Fiberoptik kolonoskopi: Memasukkan sejenis pipa terbuat dari serat optik ke dalam usus melalui anus (dubur). Kamera yang terdapat pada alat itu bisa digunakan untuk melakukan pemeriksaan apakah dalam usus terdapat polip atau tidak.
  •  CT Scan.
  • Pemeriksaan darah: Menentukan tumor marker CEA ( Carcino Embriyonis antigen ) dalam darah. 
  1. Perawatan
  • Kemoterapi
  • Radiasi
  1. Operasi                           

Pemotongan usus besar yang sakit dan menyambungkan kembali dua ujung bagian usus besar yang sehat. 

  1. Tehnik laparoskopi                Melalui beberapa lubang kecil yang di buat dibeberapa titik di  perut. Operasi dilakukan dengan alat – alat kecil yang dioperasikan  lewat lubang – lubang itu dan dipantau lewat layar monitor.
  2. Pencegahan
  • Konsumsi banyak makanan berserat, untuk  memperlancar buang air besar dan menurunkan derajat keasaman, konsentrasi asam lemak, asam empedu dan zat besi dalam usus besar.
  • Asam lemak omega -3, yang banyak terdapat pada ikan tertentu.
  • Konsentrasi kalsium , vitamin A, C, D, E dan beta karoten.
  • Susu yang mengandung Lactobacillus acidophilus.
  • Berolahraga dan banyak bergerak sehingga semakin mudah dan teratur untuk buang air besar.
  • Hidup rileks dan kurangi stres
  • Mengkonsumsi kacang merah

Di dalam artikel ini saya akan mencoba membahas  lebih khusus mengenai menu kacang merah yang dapat menurunkan resiko kanker usus besar.

Kandungan Kacang Merah

            Kacang merah memiliki kandungan lemak dan natrium yang sangat rendah, nyaris bebas lemak jenuh, serta bebas kolesterol. Kacang merah juga merupakan sumber protein nabati, karbohidrat kompleks, vitamin B, folosin, tiamin, dan lain-lain. Disamping itu, kacang merah juga merupakan sumber serat yang sangat baik bagi tubuh. Kacang merah juga terdiri dari serat yang larut air serta serat yang tidak larut air. Serat yang larut air ini telah terbukti dapat melunturkan lemak didalam tubuh serta menurunkan kadar kolesterol dan kadar gula darah. Kacang merah sarat akan antioksidan dan , folat, dan juga mineral. Kacang merah juga mengandung pati tahan cerna yang telah terbukti manfaatnya untuk kesehatan seperti meningkatkan kemampuan tubuh untuk membakar lemak, membuat perut terasa kenyang lebih lama, bahkan mengurangi resiko kanker. Dari berbagai macam kandungan kacang merah yang sangat bermanfaat bagi tubuh tersebut, telah terbukti bahwa serat serta protein yang ada didalamnya dapat membantu menurunkan resiko bagi penderita kanker usus besar  jika dikonsumsi secara rutin.

Cara memasak kacang merah secara tradisional

Untuk mendapatkan khasiat yang sempurna dari kacang merah, ada beberapa hal yang perlu dilakukan sebelum mengolahnya. Rendamlah kacang merah selama 5 menit, kemudian buanglah air rendaman kacang merah tersebut. Kemudian rebuslah kacang merah selama 3 menit, dan diamkan selama 2 jam hingga airnya mengendap. Gantilah air rendaman itu dengan air matang, dan diamkan selama semalam, barulah keesokan harinya kacang merah bisa di masak. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kemampuan kacang merah untuk memproduksi gas dalam usus yang akan membuat perut terasa kembung.  

Menu makanan dari kacang merah yang baik untuk menurunkan resiko kanker usus besar.

  1. Sayur Kacang Merah

 

Sumber : http://www.search-results.com

Bahan :

  • 250 gr kacang merah, rebus matang
  • 300 gr daging has dalam, potong dadu 1 cm
  • 2 liter air
  • 2 buah wortel, bentuk bunga
  • 1 batang seledri, simpulkan
  • 1 buah tomat, potong 8 bagian
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 sendok makan minyak goring (untuk menumis)
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat :

  • Rebus daging hingga matang. Angkat.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Masak kembali hingga mendidih.
  • Masukkan wortel, kacang merah, seledri dan garam. Masak hingga matang.
  • Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata. Angkat, sajikan hangat.

 

  1.  Sup Kacang Merah

          

Sumber : http://www.search-results.com

Bahan :

  • 500gr daging sapi has dalam
  • 150gr kacang merah, rendam selama 1 jam lalu rebus sampai empuk
  • 3 siung bawang putih dimemarkan
  • 1 buah bw bombay, iris tipis
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sendok teh pala bubuk
  • 6 btr cengkeh
  • 1 sendok teh minyak untuk menumis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 btg daun bawang, iris tipis
  • taburan bawang merah kalau suka

Cara membuat :

  • Buang air rendaman kacang merah, tiriskan
  • Didihkan air 1.5 liter air di panci, masukkan kacang merah rebus sampai empuk
  • Masukkan daging, pala dan merica. Masak hingga daging lunak
  • Di pan kecil tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak hingga layu
  • Masukkan ke dalam panci sup bersama-sama dengan cengkeh
  • Tambahkan air bila perlu, beri sedikit garam dan sedikit gula pasir sesuai selera
  • Jika semuanya telah matang, angkat dan hidangkan selagi panas.
  1. Jus kacang merah 

 

Sumber :  http://www.searchresults.com

Bahan

  • 300 gr kacang merah, rebus dan tiriskan
  • 200 gr DANCOW ActiGO, larutkan dalam air
  • 100 ml simple sirup
  • 600 ml air
  • Es batu secukupnya

Cara membuat

  •  Campur DANCOW ActiGO dan semua bahan dalam blender lalu proses hingga halus
  •        Tuang kedalam gelas dan sajikan segera.

Kesimpulan

  1. 1.                  Penyakit kanker adalah suatu peyakit yang disebabkan oleh pertumbuhan sel jaringan tubuh yang tidak normal.
  2. 2.                  Kanker usus besar berpotensi terjadi di usus besar karena usus besar sebagai saluran terakhir pencernaan makanan, usus berpotensi terkena kanker dari makanan yang kita konsumsi.
  3. 3.                  Ada berbagai faktor yang dapat mengakibatkan kanker usus besar seperti, pola makan yang buruk, zat besi yang berlebihan, minuman beralkohol, obesitas, serta bekerja sambil duduk seharian.
  4. 4.                  Resiko kanker usus besar dapat di kurangi seperti dengan mengkonsumsi makanan berserat dan mengandung protein, misalnya kacang merah.
  5. 5.                  Kacang merah adalah alternatif  makanan yang bisa digunakan untuk menurunkan resiko kanker usus  besar. Kacang merah  mengandung pati tahan cerna dan protein, dan masih banyak kandungan yang lain. Kandungan protein pada kacang merah inilah yang dapat menurunkan resiko kanker usus besar. 
  6. 6.                   Menu kacang merah untuk menurunkan resiko kanker usus besar, seperti sayur kacang merah, sup kacang merah dan jus kacang merah.

 

Daftar Pustaka

Barasi, ME,dkk 2009.  Ilmu Gizi. Erlangga. Jakarta

Sualiaman, ali, dkk. 1990. Gastroenterologi Hepatologi . CV. Agung Seto. Jakarta.

Anonymous. 2009. (Online).

http://ikaray.net/kitchen/?p=60.

(Diakses tanggal 21 Juni 2012)

http://factsandhealth.blogspot.com/2012/03/kacang-merah-sumber-nurtisi-protein.html#ixzz1xeY0Dz9x  

(Di akses 21 juni 2012 )

http://doktersehat.com/kanker-usus-besar-gejala-dan-penyebabnya/#ixzz1xeZo385o

( Diakses 21 juni 2012 )

  http://www.searchresults.com

 ( Di akses 21 juni 2012)

 

 

 

 

 

gizi terapan

MENU DAUN KUMIS KUCING UNTUK MENGOBATI BERBAGAI PENYAKIT

MENU DAUN KUMIS KUCING UNTUK MENGOBATI BERBAGAI PENYAKIT

 

Menu Leaf  Cat’s   Whiskers To Treat Various Diseases

Kurnia sya’ban pattymoa, Moch. Agus Krisno B.

Program Studi Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang

Jl. Tlogomas 246 Malang Telp 464318

 

Abstract

 

            Indonesia is a country that is very fertile and there are many plants that can cure the disease. At first people did not realize that many plants, which can be used either for consumption or for treating disease. But now this has changed the mindset of society, that not only in pharmacies but can be from plants. One of them is the cat’s whiskers plant. Cat’s whiskers is a medicinal plant of wet trunked plants upright. Leaves wet and dry cat whiskers are used as Menu tackling a variety of diseases,

In Indonesia, the dried leaves are used (simplicia) as a menu of drugs that facilitate the expenditure of urine (diuretic) while in India to treat arthritis. Public use as a cat’s whiskers menu of traditional medicine for curing rheumatism coughs, colds and constipation. Besides, the menu leaves of this plant are also useful for the treatment of kidney inflammation, kidney stones, diabetes, albuminuria, and the disease syphilis., Rheumatism, and lower blood glucose levels.

 

Keyword: menu Leaf cat’s whiskers, the benefits, as a drug.

 

Abstrak

 

 

            Indonesia merupakan Negara yang sangat subur dan banyak terdapat tanaman yang dapat menyembuhkan bagian penyakit. Pada awalnya masyarakat tidak menyadari bahwa banyak tanaman, yang bisa dimanfaatkan baik untuk dikonsumsi ataupun untuk mengobati penyakit. Akan tetapi sekarang ini pola pikir masyarakat sudah berubah, bahwa tidak hanya di apotik melainkan bisa di dapat dari tanaman. Salah satu diantaranya adalah  tanaman kumis kucing. Kumis kucing merupakan tanaman obat berupa tumbuhan berbatang basah yang tegak. Daun Kumis kucing basah maupun kering digunakan sebagai  Menu menanggulangi berbagai penyakit. Di Indonesia daun yang kering dipakai (simplisia) sebagai menu obat yang memperlancar pengeluaran air kemih (diuretik) sedangkan di India untuk mengobati rematik. Masyarakat menggunakan menu kumis kucing sebagai obat tradisional sebagai upaya penyembuhan batuk encok, masuk angin dan sembelit. Disamping itu menu daun tanaman ini juga bermanfaat untuk pengobatan radang ginjal, batu ginjal, kencing manis, albuminuria, dan penyakit syphilis., rematik dan menurunkan kadar glukosa darah.

 

 

 

 


 


 

 

 

 


PENDAHULUAN

Kumis kucing merupakan tanaman obat berupa tumbuhan berbatang basah yang tegak. Tanaman ini dikenal dengan berbagai istilah seperti: kidney tea plants/java tea (Inggris), giri-giri marah (Sumatera), remujung (Jawa Tengah dan Jawa Timur) dan songot koneng (Madura). Tanaman Kumis kucing berasal dari wilayah Afrika tropis, kemudian menyebar ke wilayah Asia dan Australia. Nama daerah: Kumis kucing (Melayu – Sumatra), kumis kucing (Sunda), remujung (Jawa), se-salaseyan, songkot koceng (Madura). Spesies kumis kucing yang terdapat di Pulau Jawa adalah O. aristatus, O.thymiflorus, O. petiolaris dan O. tementosus var. glabratus. Klon kumis kucing yang ditanam di Indonesia adalah Klon berbunga putih dan ungu. Daun kumis kucing basah maupun kering bermanfaat digunakan sebagai bahan obat-obatan. Di Indonesia daun yang kering dipakai (simplisia) sebagai obat yang memperlancar pengeluaran air kemih (diuretik) sedangkan di India untuk mengobati rematik. Masyarakat menggunakan kumis kucing sebagai obat tradisional sebagai upaya penyembuhan batuk encok, masuk angin dan sembelit. Disamping itu daun tanaman ini juga bermanfaat untuk pengobatan radang ginjal, batu ginjal, kencing manis,dan penyakit syphilis.

Kumis kucing (Orthosiphon Spicatus BBS) adalah tanaman sejenis rumput akan tetapi memiliki manfaat yang sangat bagus dan baik untuk kesehatan. Kumis kucing ini sangat terkenal bahkan sampai di luar negri. Kumis kucing ini sangat mahal di luar negri karena dapat di manfaatkan sebagai obat. Orthosiphon aristatus atau dikenal dengan nama kumis kucing termasuk tanaman dari famili Lamiaceae/Labiatae. Tanaman ini merupakan salah satu tanaman obat asli Indonesia yang mempunyai manfaat dan kegunaan yang cukup banyak dalam menanggulangi berbagai penyakit. Kumis kucing memang tanaman obat yang satu ini sangat aneh kedengaran namanya, namun jangan salah, dibalik keanehan namanya kumis kucing mengandung sejuta manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Biasanya kumis kucing tumbuh liar di ladang, tepi sungai atau di tempat-tempat yang mengandung udara lembab.

 

Klasifikasi Kumis Kucing

 

Kingdom        :  Plantae

Divisi              :  Spermatophyta

Subdivis        :  Angiospermae

Kelas              :  Dicotyledonae

Subkelas       :  Sympetable

Ordo               :  Tubiflorae

Famili             :  Labitae (Lamiaceae)

Genus            :  Orthosiphon

Spesies        :  Orthosiphon aristatus Mig

Sumber : www.plantamor.com.php/index

 

 

 

 

 

 

 

Gambar kumis kucing

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://indonetwork.co.id/dipokusumo_farm/1096221/rumput-kumis-kucing-

 

 

Daun Kumis kucing basah maupun kering digunakan sebagai menanggulangi berbagai penyakit, Di Indonesia daun yang kering dipakai (simplisia) sebagai obat yang memperlancar pengeluaran air kemih (diuretik) sedangkan di India untuk mengobati rematik. Masyarakat menggunakan kumis kucing sebagai obat tradisional sebagai upaya penyembuhan batuk encok, masuk angin dan sembelit. Disamping itu daun tanaman ini juga bermanfaat untu pengobatan radang ginjal, batu ginjal, kencing manis, albuminuria, dan penyakit syphilis., reumatik dan menurunkan kadar glukosa darah. Selain bersifat diuretik, kumis kucing juga digunakan sebagai antibakteri(Sudarsono,1996).

Khasiat kumis kucing sudah dikenal sejak lama untuk mengatasi gangguan saluran kencing dan batu ginjal . Ginjal dan organ saluran kencing lainnya merupakan salah satu alat ekskresi, yaitu pembuangan sisa sisa metabolisme tubuh. Bila organ-organ tersebut terganggu maka proses pembuangan racun-racun dalam tubuh akan terganggu pula. Salah satu cara mengatasi yang salah satunya bersifat sebagai peluruh kencing (diuretikum ). Efek diuretikum tanaman obat juga penting untuk mengatasi keluhan penyakit batu salura kencing. Volume urine yang banyak cukup memebantu pembuanagn timbunan batu disaluran kencing (Barnes,1966).

 

Pengunaan atau juga cara pengobatan mengunakan tanaman kumis kucing sebagai berikut :

 

Cara pengobatan tanaman kumis kucing bisa dilakukan secara tradisional, langkahnya anda bisa mencampurkan semua tanaman yang dirasa manfaat dan khasiat-nya sama dengan tanaman kumis kucing tersebut. Atau anda bisa memanfaatkan khasiat kumis kucing dengan cara yang lebih modern, diantaranya tanaman kumis kucing yang sudah dikemas menjadi sebuah Pil atau pun jamu.

            Bagian yang dapat digunakan untuk herbal biasanya daun, tetapi seluruh bagian tanaman juga dapat dimanfaatkan Secara umum kumis kucing bisa mendorong pengeluaran air melalui urin (air seni) atau biasanya disebut sebagai diuretic, kemudian dapat digunakan sebagai antiradang, menghancurkan batu di saluran kencing, dan penurun panas.

Penduduk di Jawa sudah lama mengenal kumis kucing sebagai penyembuh penyakit gangguan ginjal, batu ginjal, nyeri sendi, dan kencing berdarah. Di Eropa kumis kucing dipakai sebagai obat kencing. Kumis kucing dipercaya membantu pembuangan racun dalam tubuh tanpa gejala dehidrasi, sekaligus memperlancar fungsi ginjal. Masyarakat juga mengenal tanaman ini sebagai obat penyakit batu ginjal, asam urat, batuk, encok, masuk angin, sembelit, radang ginjal, kencing manis dan sifilis.

Daun kumis kucing mengandung kalium dan glikosida orthosifonin yang berkhasiat melarutkan asam urat, fosfat dan oksalat dari tubuh terutama dari kandung kemih, empedu, dan ginjal.

Ada 2 jenis kumis kucing yang dikenal, yaitu Orthosiphon stamineus ungu yang berbungan ungu, dan Orthosiphon stamineus putih. Kandungan senyawa kimia didalamnya adalah : saponin,polifenol, flavonoi, sapofonin, myoinositol, orthosipon glikosida, minyak atsiri, dan garam kalium. Sifat kimiawi dan Efek Farmakologi: Manis sedikit pahit, sejuk, anti-inflammatory (anti radang), peluruh air seni (diuretic), menghancurkan batu saluran kencing.

Orthosiphon glikosida adalah senyawa khusus yang memiliki daya diuretic (peluruh air seni) dan sedikit antiinflamasi. Dalam klorofil daun kumis kucing terdapat sedikit zat besi, jumlahnya tidak banyak dan sifatnya mudah menguap jika terkena sinar matahari langsung.

 

Menu Minuman Daun kumis kucing untuk mengobati penyakit-penyakit sebagai berikut :

Untuk memperlancar pengeluaran air kemih

Bahan bahan meliputi :

  • Kumis Kucing 30 gram
  • Akar Alang-alang 30 gram
  • Meniran 30 gram

 

Cara membuat :

  • Semua dicuci sampai bersih, kemudian rebus dengan air sebanyak tiga gelas.
  • Tunggu sampai mendidih, sampai tersisa kira-kira 1.5 gelas air.
  • Kemudian ramuan tersebut diminum 3x sehari sebanyak setengah gelas.

 

 

http://www.googleimage.com

 

Untuk menstabilkan gula darah

Bahan-bahan meliputi  :

  • Daun kumis kucing 11 lembar
  • Daun sambiloto 11 lembar
  • Kulit pohon pule 3 jari tangan
  • ·         Daun pegagan 17 lembar
  • ·         Cara membuat :
    • Cuci semua bahan, lalu rebus dalam 5 gelas air hingga tersisa 4 gelas. Angkat lalu saring.
    • Minum 3 kali sehari 2/3 gelas sesudah makan.
    • Lakukan selama 3 minggu.
    • Cek kadar gula darah, jika sudah stabil dosis bisa diturunkan menjadi 2 kali sehari.

 

Untuk mengobati penyakit batu ginjal

Bahan-bahan meliputi :

  • Daun kumis kucing 25 gram
  • Daun ngokilo 25 gram
  • Daun meniran dengan akarnya 25 gram
  • Daun keji beling, dicuci 25 gram

Cara membuat :

 

  • Semua bahan diatas direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih.
  • Minum semua air rebusan itu dalam sehari.
    Atau bisa juga dengan cara berikut ini:
    – Daun kumis kucing 3 genggam
    – Daun keji beling dicuci 5 helai
  • Kedua bahan tadi direbus dengan 2 gelas air sampai mendidih.
  • Diminum airnya 2x sehari, pagi dan sore, selama 10 hari.
  • Sesudah 10 hari, ganti dengan air rebusan jagung muda, 1 x sehari.
    Agar pengobatan berjalan dengan lancar,
  • Hindari makan durian, daging kambing, serta makanan pedas. Semoga bermanfaat buat anda yang membaca

 

Kencing manis:

  • Daun kumis kucing 20 helai;
  • Daun sambiloto 20 helai;
  • Air 110 ml, Dibuat infus,
  • Diminum 1 kali sehari; 100 ml.

 

Untuk sakit Demam

  • Siapkan 100 g akar kumis kucing.
  • Cuci hingga bersih.
  • Selanjutnya rebus dengan air sebanyak 2000 cc.
  • Setelah mendidih diamkan air sampai tidak terlalu panas,
  • kemudian disaring dan diambil airnya. Air rebusan ini cukup diminum segelas sehariSakit

untuk Sakit rematik                                                                                              

  • Siapkan 1 sendok kecil daun kumis kucing yang dilumatkan,
  • 1 sendok makan daun meniran yang sudah dilumatkan juga, direbus dengan segelas air sampai airnya tinggal ¾ gelas.
  • Kemudian disaring dan diminum 1x sehari.

 

Untuk sakit Pinggang                                                                                                                       

  • Daun kumis kucing segar 1 genggam; Kulit batang pepaya seluas 4 cm2;
  • Air 110 ml, Dibuat infus,
  • Diminum 1 kali sehari 100 ml.
  • Dan masih banyak khasiat kumis kucing  untuk mengobati penyakit-penyakit.

 

Untuk gangguan ginjal

Bahan-bahan meliputi :

  • Daun kumis kucing 11 lembar
  • Kencur 5 biji
  • Jahe merah 1 jari tangan
  • Beras direndam dulu selama 3 jam ¼ gelas

 

Cara membuat :

  • Semua bahan dicuci sampai bersih, lalu direbus bersamaan dengan 3 gelas air hingga tersisa 2 gelas.
  • Angkat dan saring.
  • Ramuan ini diminum 3 kali sehari masing-masing ½ gelas sesudah makan.
  • Jika setelah 1 minggu ada perubahan membaik,
  • teruskan lagi minum selama 1 minggu.
  • Selama mengikuti terapi ini penderita tidak boleh minum kopi, the kental, makanan berlemak dan bersantan dan mengurangi garam.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

www.googleimage.com

 

Untuk Radang ginjal:

  • 40 helai bunga dan daun kumis kucing,
  • 3 belimbing wuluh tua dicuci, dihaluskan.
  • Seduh dengan 2 gelas air. Minum 3x sehari.
  • Lakukan selama 1 minggu.

Demikian bertapa besar manfaat tanaman kumis kucing. Maka kita harus memanfaatkan tumbuhan semak yang satu ini untuk menyembuhkan penyakit yang kalian derita agar sehat dengan obat yang alami.

 

 

 

 

Kesimpulan :

 

  1. Tanaman obat yang ada di pekarangan seperti kumis kucing sangat berkhasiat untuk penyembuhan berbagai penyakit seperti radang kandung kemih, ginjal, rematik, dan masuk angin.
  2. Tumbuh-tumbuhan yang digunakan untuk pengobatan berasal dari berbagai macam familia, dan mengandung berbagai, macam zat kimia yang berbeda-beda.
  3. Daun kumis kucing mengandung kalium dan glikosida orthosifonin yang berkhasiat melarutkan asam urat, fosfat dan oksalat dari tubuh terutama dari kandung kemih, empedu, dan ginjal.
  4. Ada 2 jenis kumis kucing yang dikenal, yaitu Orthosiphon stamineus ungu yang berbungan ungu, dan Orthosiphon stamineus putih. Kandungan senyawa kimia didalamnya adalah : saponin, polifenol, flavonoi, sapofonin, myoinositol, orthosipon glikosida, minyak atsiri, dan garam kalium. Sifat kimiawi dan Efek Farmakologi : Manis sedikit pahit, sejuk, anti-inflammatory (anti radang), peluruh air seni (diuretic), menghancurkan batu saluran kencing.
  5. Orthosiphon glikosida adalah senyawa khusus yang memiliki daya diuretic (peluruh air seni) dan sedikit antiinflamasi. Dalam klorofil daun kumis kucing terdapat sedikit zat besi, jumlahnya tidak banyak dan sifatnya mudah menguap jika terkena sinar matahari langsung.

 

 

Daftar Pustaka

 

Rahmat   Rukmana,Ir.Kumis Kucing.   Penerbit   Kanisius.   Yogyakarta,  Februari  2000  Sumber  :  Sistim  Informasi  Manajemen  Pembangunan  di Perdesaan, BAPPENAS Editor : Kemal Prihatman

 

http://tanamanherbal.wordpress.com/2007/12/16/kumis-kucing/

 

http://www.republika.co.id/berita/37105/Kumis_Kucing_Obat_Ginjal_Hingga_Sifilis

http://alfinjazz.blogspot.com/2009/03/tanaman-obat-kumis-kucing.html 

http://www.klipingku.com/2009/09/manfaat-tanaman-kumis-kucing-untuk-pengobatan-dan-kesehatan/

 

http://herbalpengobatan.blogspot.com/2012/01/kumis-kucing.html

 

http://hasbihtc.blogspot.com/2012/06/obat-alami-menyembuhkan-radang-ginjal.html#ixzz1yJFzdZzL

Menu Teh Hijau …

Menu Teh Hijau Bagi Penderita Kanker Kulit

Moch. Agus Krisno B, Agung Fauzi Hidayatullah

Program Studi Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang

Jl. Tlogomas 246 Malang Telp 464318

 

Abstract

Skin cancer is the growth of cells in the skin at the level of abnormal. Cause of skin cancer is different and the level of malignancy was different. Skin cancer is most common in squamous cell layer, basal and melanocytes. Skin cancer usually grows in the epidermis, so that the tumor or lump can be seen from the outside, so that skin cancer is the easiest type of cancer found in early-stage symptoms.

 

Green tea (Camellia sinensis) is a species of plant leaves and shoots of tea leaves used to make a drink that is generally brown. Green tea has a fragrant aroma and distinctive flavor, making green tea as a beverage daily in the morning or for entertaining guests.  But behind it was that green tea has many health benefits for the body (Anonymous, 2012).

Green tea is a highly efficacious because mangandung catechin polyphenols is a powerful antioxidant which can suppress the growth of cancer cells without damaging healthy tissue. Polyphenols contained in green tea is the most potent antioxidants. Where he is to prevent the spread and growth of cancer cells in the blood.

Key Word : skin cancer, green tea, contain of green tea, antioxidant.

 

Abstrak

Kanker kulit adalah pertumbuhan sel-sel pada kulit pada taraf abnormal. Penyebab kanker kulit berbeda-beda dan tingkat keganasan kanker pun berbeda-beda. Kanker kulit paling umum terjadi pada lapisan sel skuamosa, basal dan melanosit. Kanker kulit biasanya tumbuh di epidermis, sehingga tumor atau benjolan dapat terlihat dari luar, sehingga kanker kulit merupakan jenis kanker yang paling mudah ditemukan gejalanya pada stadium awal.

Teh hijau (Camellia sinensis) adalah spesies tanaman yang daun dan pucuk daunnya digunakan untuk membuat teh suatu minuman yang pada umumnya berwarna coklat. Teh hijau memiliki aroma yang harum dan rasa yang khas, menjadikan teh hijau sebagai minuman keseharian di pagi hari maupun untuk menjamu tamu. Tetapi di balik itu ternyata teh hijau juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh (Anonymous, 2012).

Teh hijau menjadi sangat berkhasiat karena mangandung Catechin polyphenol yaitu sejenis antioksidan yang sangat kuat sehingga bisa menekan pertumbuhan sel kanker tanpa merusak jaringan yang sehat. Polyphenol yang terdapat dalam teh hijau merupakan antioksidan paling potensial. Dimana dia mencegah penyebaran dan pertumbuhan sel kanker dalam darah.

Kata Kunci : Kanker kulit, Teh Hijau, Kandungan Teh Hijau, antioksidant.

 

 


Pendahuluan

Kulit merupakan bagian tubuh yang paling luar yang terdiri atas lapisan epidermis, dermis, dan subkutis. Epidermis terdiri atas beberapa lapis lagi di dalamnya. Lapisan paling atas adalah lapisan tanduk (stratum korneum). Berturut – turut di bawahnya stratum lusidum, stratum granulosum stratum spinosum dan stratum basale. Stratum basale terdiri dari sel keratinosit dan melanosit. Adapun lapisan dermis mempunyai dua bagian yaitu pars papilare dan pars retikulare. Lapisan kulit yang paling bawah adalah subskutis yang dibentuk oleh jaringan lemak. Di lapisan ini terdapat ujung – ujung saraf tepi, pembuluh darah dan getah bening.

Selain lapisan – lapisan di atas, kulit juga terdiri atas kelenjar – kelenjar kulit, rambut dan kuku. Semua itu disebut adneksa. Kelenjar kulit berada pada lapisan dermis yang terdiri atas kelenjar keringat dan kelenjar palit. Rambut berada pada bagian kulit bagian bawah kulit atau rambut akar dan yang berada di atas kulit merupakan batang akar. Sedangkan kuku merupakan penebalan lapisan tanduk di ujung – ujung jari tangan dan jari kaki.

Setiap sel atau komponen di atas mampu berubah menjadi ganas / kanker. Karsinoma sel basal berasal dari sel pluripotensial, karsinoma sel skuamosa berasal dari sel keratinosit, dan melanoma maligna merupakan perubahan ganas sel pluripotensial di lapisan epidermis.

Kanker adalah pertumbuhan jaringan baru sebagai akibat dari proliferansi atau pertumbuhan secara berlebihan pada sel abnormal dengan terus – menerus  yang memiliki kemampuan untuk menyerang dan merusak jaringan lainnya. Kanker dapat tumbuh dari jenis sel apapun dan dalam jaringan manapun, dan bukanlah suatu penyakit tunggal tetapi merupakan sejumlah sebesar penyakit yang digolongkan jaringan dan jenis asal sel.

Kanker kulit adalah pertumbuhan sel-sel pada kulit pada taraf abnormal. Penyebab kanker kulit berbeda-beda dan tingkat keganasan kanker pun berbeda-beda. Kanker kulit paling umum terjadi pada lapisan sel skuamosa, basal dan melanosit. Kanker kulit biasanya tumbuh di epidermis, sehingga tumor atau benjolan dapat terlihat dari luar, sehingga kanker kulit merupakan jenis kanker yang paling mudah ditemukan gejalanya pada stadium awal. Kanker kulit juga merupakan kanker yang paling sedikit resiko kematiannya pada penderita, ini disebabkan karena kulit jarang dapat mencapai organ-organ vital seperti jantung, paru-paru, ginjal dan batang otak pada manusia.

Faktotr Penyebab Kanker Kulit

Penelitian terdahulu (Wildan, 2012) menemukan bahwa beberapa bahan kimia dapat menyebabkan kanker kulit. Diantaranya ialah ter (batubara), arsen adalah bahan yang terdapat pada insectisida / pestisida, nitrogen mustard, dan lain – lain. Penelitian – penelitian sesudah itu menyatakan bahwa sinar matahari merupakan faktor utama yang menyebabkan keganasan kulit. Bagian sinar matahari yang diduga sebagai karsinogenesis tersebut adalah sinar ultraviolet B (UVB). Lapisan ozon yang berada di atas bumi, di anggap merupakan panahan sinar UVB sampai ke bumi. Dengan meningkatnya pemakaian bahan – bahan kimia tersebut akan menyebabkan lapisan ozon tersebut pecah, sehingga mengakibatkan pancaran sinar UVB langsung mengenai bumi. Hal ini akan meningkatkan insiden kanker kulit. Selain sinar matahari tersebut sinar pengion yang dipakai untuk pengobatan atau radiasi/ radioterapi juga dapat menimbulkan kanker kulit. Akhir – akhir ini ditemukan virus – virus yang yang dapat menyebabkan kanker kulit. Diantaranya adalah human papilla virus (HPV) dan Human immunodeficiency virus (HIV). Bahan kimia, sinar matahari maupun sinar pengion bersama – sama dengan virus merupakan faktor penyebab dari luar. Disamping faktor luar juga faktor penyebab dari dalam yang menyebabkan kanker yaitu materi genetik tubuh sendiri atau gen tubuh sendiri.

Daya tahan tubuh juga merupakan penyebab faktor kanker kulit. Yang menarik adalah bahwa ras kaukasia ternyata lebih banyak menderita kanker kulit bila terkena sinar matahari dibandingkan dengan kulit barwarna. Sehingga diduga bahwa faktor ras juga memegang peranan.

Dalil Tentang Penyakit Dan Obat

Diriwayatkan oleh Imam Bukhari di dalam shahihnya, dari sahabat Abu Hurairah  bahwasanya Nabi  bersabda :

مَا أَنْزَلَ اللهُ دَاءً إِلَّا أَنْزَلَ لَهُ شَفَاءً

“Tidaklah Allah turunkan penyakit kecuali Allah turunkan pula obatnya”

Dari riwayat Imam Muslim dari Jabir bin Abdillah  dia berkata bahwa Nabi bersabda :

لِكُلِّ دَاءٍ دَوَاءٌ، فَإِذَا أَصَابَ الدَّوَاءُ الدَّاءَ، بَرَأَ بِإِذْنِ اللهِ عَزَّ وَجَلَّ

“Setiap penyakit pasti memiliki obat. Bila sebuah obat sesuai dengan penyakitnya maka dia akan sembuh dengan seizin Allah Subhanahu wa Ta’ala.” (HR. Muslim)

 

 

Allah berfirman: ”Dan Kami turunkan dari Al-Qur’an suatu yang menjadi penawar dan rahmat bagi orang-orang yang beriman.”(Al-Israa : 82)

Pencegahan Kanker Kulit

Adapun kanker kulit ini dapat dicegah dengan green tea atau teh hijau. Teh hijau adalah salah satu minuman yang telah lama dan secara luas dikenal baik di Indonesia maupun di dunia. Teh hijau (Camellia sinensis) adalah spesies tanaman yang daun dan pucuk daunnya digunakan untuk membuat teh suatu minuman yang pada umumnya berwarna coklat. Secara umum teh hijau memiliki aroma yang harum dan rasa yang khas, menjadikan teh hijau sebagai minuman keseharian di pagi hari maupun untuk menjamu tamu. Tetapi di balik itu ternyata teh hijau juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Kandungan Teh Hijau

Teh hijau memiliki manfaat antara lain adalah sebagai antioksidan, memperbaiki sel-sel yang rusak, menghaluskan kulit, melangsingkan tubuh, mencegah kanker, mencegah penyakit jantung, mengurangi kolesterol dalam darah, melancarkan sirkulasi darah. Maka dapat dikatakan jika minuman teh merupakan “minuman kaya manfaat”. Teh hijau banyak mengandung catechin, antioksidan yang sangat berguna untuk melawan penyakit. Teh hijau juga kaya vitamin seperti A, B1, B12, C, E dan K. Teh hijau juga mempunyai mineral seperti kalsium, besi, seng dan lain-lain. Beberapa bahan lain dalam teh hijau adalah asam gallic, minyak atsiri, karoten, serat makanan larut dan kecil jumlah karbohidrat.

Teh hijau memiliki jenis antioxidant yang berbeda dibanding buah dan sayuran. Thearubigins, epicatechins, dan catechins, adalah beberapa diantaranya. Semua jenis antioxidant ini dikelompokkan sebagai antioxidant flavonoids. Adanya zat anti mutagen pada teh yaitu antioxidant dan flavonoid sehingga mencegah dan menekan pertumbuhan sel kanker. Cu Mn, antioxidant dan flavoniod menangkal serangan radikal bebas perangsang tumbuhnya sel kanker.

Teh adalah contoh terbaik dari penelitian antioxidant selama satu dekade belakangan ini. Ada cukup banyak bukti konsisten yang mensugestikan manfaat teh bagi kesehatan tubuh. Teh adalah sumber yang sangat banyak mengandung antixidant jenis tertentu yang disebut flavonoids. Efek detoxifikasi dari antioxidant ini melindungi cell-cell dari radikal bebas, kerusakan yang bisa mengarah pada terbentuknya pembekuan darah, atherosclerosis, dan kanker.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa mereka yang minum teh secara teratur, dua gelas atau lebih per hari, punya resiko yang lebih kecil untuk terkena penyakit jantung, stroke, punya level kolesterol total dan LDL yang lebih rendah, dan mereka bisa sembuh dari serangan jantung lebih cepat.

Dalam sebuah penelitian yang melibatkan cell-cell kanker bladder, extract teh hijau sepertinya membuat cell-cell kanker bertingkah aneh. Mereka jadi matang lebih cepat, mengikat erat satu sama lain dan sulit untuk berkembang biak.

Penelitian kecil lainnya menemukan bahwa antioxidant yang di dapat dari meminum teh bisa mencegah kanker kulit. Ada juga sejumlah bukti yang menunjukkan bahwa teh extract yang diaplikasikan pada kulit melalui lotion bisa memblockir sinar matahari yang mengarah pada kanker kulit.

Teh hijau menjadi sangat berkhasiat karena mangandung Catechin polyphenol yaitu sejenis antioksidan yang sangat kuat sehingga bisa menekan pertumbuhan sel kanker tanpa merusak jaringan yang sehat. Polyphenol yang terdapat dalam teh hijau merupakan antioksidan paling potensial. Dimana dia mencegah penyebaran dan pertumbuhan sel kanker dalam darah. Beberapa penelitian menemukan bahwa orang yang meminum teh hijau secara berkala dapat mengurangi resiko kanker kulit.

Beberapa penelitian yang telah terbukti kebenarannya, kini perawatan kulit menggunakan teh hijau dengan metode GTSS yaitu Green Tea Skin Spa. GTSS yang digunakan adalah teh hijau tanpa menggunakan insektisida atau persitsida. Daun teh hijau yang sengaja dibiarkan tubuh secara alami dipilih dan diolah dengan sedemikian rupa sehingga menghasilkan produk spa yang sangat mutakhir.

Memang masih banyak hal layak belum mengetahui akan khasiat teh hijau bagi kesehatan kulit dan tubuh pada umumnya. Sehingga dengan adanya artikel yang sederhana ini mengharapkan bagi para pembaca mengkonsumsi teh hijau penuh khasiat secara berkala.

 

Menu Makanan Teh Hijau

1. Selada Buah Saus Teh Hijau

 Image

Sumber : odi/detikfoodjakarta.com

Rasa asam segar buah dipadu dengan lembut gurih dan harumnya teh hijau. Bukan hanya enak, rendah kalori tetapi menyehatkan.

Bahan :

  • 400 gr           apel fuji (kupas dan potong – potong)
  • 1 buah kiwi jumbo (kupas dan potong – potong)
  • 150 gr strawberry (bersihkan dan potong – potong)
  • 100 gr daun selada (sobek – sobek)
  • Saus aduk rata :
    • o 150 gr mayones rendah lemak botolan
    • o ½ sdt teh hijau bubuk / matcha
    • o ¼ sdt merica bubuk
    • o 1 sdt garam

Cara membuat :

  1. Taruh potongan buah dalam lemari es hingga dingin.
  2. Saat akan disajikan, aduk potongan buah dengan saus hingga rata.
  3. Taruh dalam wadah dan beri selada.
  4. Sajikan segera

–          Makanan bisa untuk 4 porsi.

 

  1. Puding Teh Hijau

 Image

Sumber : http://www.Feminabook.com

 

 

Bahan:

  • 1 L air
  • 175 gr gula pasir
  • 10 gr teh hijau bubuk*)
  • 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih
  • 5 sdm krim kental
  • 5 sdm susu cair
  • (f)Saus :
    • Krim kental, siap pakai
    • Kacang almond panggang, cincang.

Cara Membuat:

  1. Siapkan 6  buah mangkuk saji ukuran 150 ml, perciki air. Tiriskan. Sisihkan.
  2. Campur air, gula, teh hijau bubuk, dan agar-agar, jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga gula larut. Tuangi krim kental dan susu, aduk rata.
  3. Tuang ke dalam mangkuk saji, diamkan hingga mengeras. Simpan dalam lemari pendingin. Keluarkan dari mangkuk saji sesaat akan disajikan.
  4. Sajikan bersama pelengkap. (f)

*) Teh hijau bubuk : Teh hijau bubuk dalam kemasan kaleng. Biasa dijual di gerai bahan makanan Jepang dan Cina. Jika tidak ada dalam bentuk bubuk, dapat digunakan daun teh hijau yang dihaluskan dalam grinder hingga menjadi bubuk.

– Makanan sajian untuk 6 porsi

 

3.      Roti Aroma Teh Hijau

 Image

Sumber : tabloid-nakita.com

Anda termasuk penggemar teh hijau? Menu ini menyajikan teh hijau dalam bentuk roti. Selain rasanya yang lezat, roti ini juga mempunyai citarasa yang unik.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Roti:
– 200 gr tepung terigu protein tinggi
– 200 grram tepung terigu protein sedang
– 2 sendok teh ragi instan
– 100 gram gula pasir
– 1 butir telur
– 200 ml air es
– 1/2 sendok makan teh hijau, dihaluskan
– 1/2 sendok teh garam
– 60 gram margarin
– 1/2 sendok teh pasta teh hijau
susu evaporated untuk olesan

Bahan Strusel: (aduk Rata)
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin
4 sendok makan gula tepung

Cara Pengolahan :

  1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan teh hijau. Aduk rata. Tambahkan telur, pasta teh hijau, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  3. Giling memanjang bentuk segitiga sama kaki. Gulung mulai dari yang lebar. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  4. Oles dengan susu evaporated. Tabur strusel. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

–          Untuk 20 buah

 

Kesimpulan

  1. Kulit merupakan bagian tubuh yang paling luar yang terdiri atas lapisan epidermis, dermis, dan subkutis.
  2. Kanker kulit adalah pertumbuhan sel-sel pada kulit pada taraf abnormal.
  3. Setiap penyakit pasti memiliki obat. Bila sebuah obat sesuai dengan penyakitnya maka dia akan sembuh dengan seizin Allah Subhanahu wa Ta’ala.
  4. Bahan kimia dapat menyebabkan kanker kulit. Diantaranya ialah ter (batubara), arsen adalah bahan yang terdapat pada insectisida / pestisida, nitrogen mustard, dan lain – lain.
  5. Bahwa sinar matahari merupakan faktor utama yang menyebabkan keganasan kulit. Bagian sinar matahari yang diduga sebagai karsinogenesis tersebut adalah sinar ultraviolet B (UVB).
  6. Sebuah penelitian yang melibatkan cell-cell kanker bladder, extract teh hijau  membuat cell-cell kanker bertingkah aneh. Mereka jadi matang lebih cepat, mengikat erat satu sama lain dan sulit untuk berkembang biak.

Daftar pustaka

http://www.republika.co.id/berita/29222/Teh_Khasiat_Dalam_Ritual_Menyeduh

http://www.nwipp-newspapers.com

http://www.pitoyo.com/mod.php?mod=publisher&op=viewarticle&artid=50

http://tjiahendra.blog.binusian.org/2009/08/17/teh-hijau-sangat-berkhasiat/

http://www.tabloid-nakita.com

http://odi/detikfoodjakarta.com

www.Feminabook.com/menumakanan-teh.htm

http://www.wildans.biology.blogspot.com/tehhijau/Kandungan-Teh.htm


 

KHASIAT DAN TIN…

KHASIAT DAN TINJAUAN ISLAMI TENTANG MADU SEBAGAI OBAT DARI SEGALA MACAM PENYAKIT

M. Agus Krisno, Aditia Huda Ikhsani

Program Studi Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang

Jl. Tlogomas 246 Malang Telp 464318

 

Abstrak

Madu adalah makanan yang mengandung aneka zat gizi seperti karbohidrat, protein , asam amino, vitamin, mineral, dekstrin , pigmen tumbuhan dan komponen Aromatik. Bahkan dari hasil penelitian ahli Gizi dan pangan ,madu mengandung karbohidrat yang paling tinggi diantara produk ternak lainnya susu, telur , daging, keju dan mentega sekitar (82,3% lebih tinggi) Setiap 100 gram madu murni bernilai 294 kalori atau perbandingan 1000 gram madu murni setara dengan 50 butir telur ayam atau 5,675 liter susu atau 1680 gram daging. Dari hasil penelitian terbaru ternyata zat-zat atau senyawa yang ada didalam madu sangat komplek yaitu mencapai 181 jenis .dalam kajian islami, madu yang dalam hal ini dihasilkan oleh lebah banyak mengandung berbagai kesembuhan untuk berbagai macam penyakit.

Kata kunci : madu, medis, menu, khasiat, penyakit,terapi

 

 


PENDAHULUAN

Manusia telah menggunakan madu sejak zaman kuno. Salah satu mitos yang popular hingga sekarang ini adalah bahwa para peternak lebah

 

dapat hidup secara sehat dan berumur panjang melebihi yang lain.

Seiring dengan  meningkatnya kemajuan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi maka mitos yang menyatakan bahwa peternak madu dapat berumur panjang dan sehat melebihi yang lain itu ternyata memang benar, namun dengan kata lain peternak lebah tersebut sering mengonsumsi madu. Selain itu di dalam madu juga terdapat zat antibody yang berfungsi untuk melawan kuman pathogen penyebab penyakit. Dari sini dapat disimpulkan bahwa semua orang dapat hidup sehat tidak hanya para peternak lebah saja, jika orang tersebut banyak mengonsumsi madu sesuai dengan takaran yang dianjurkan dan tidak berlebih-lebihan.

Keistimewaan Lebah Dalam           Al Qur’an

Telah dijelaskan Al Quran dalam surah An Nahl (16):(69) bahwa, ” Kemudian makanlah dari tiap-tiap (macam) buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang telah dimudahkan (bagimu). Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda (kebesaran Tuhan) bagi orang-orang yang memikirkan.”

Sumber : http://www.google-madu.co.id

Surah An Nahl dalam bahasa arab memiliki pengertian yaitu “Lebah Madu”. Dari sini sudah jelas bahwa serangga yang satu ini menempati posisi yang istimewa dibandingkan serangga lain sehingga serangga yang satu ini dijadikan nama di salah satu surah dalam Al Quranul Kariim. “Segala sesuatu yang diciptakan Allah SWT pasti tidak ada yang sia-sia”. Lebah memang banyak memberikan manfaat dan kenikmatan bagi manusia. Dalam penjelasan mengenai penggalan surah An Nahl di atas bahwa ada persamaan antara madu yang dihasilkan oleh lebah dengan Al Quranul Kariim.

Madu sendiri berasal dari sari-sari bunga dan menjadi obat bagi bermacam-macam penyakit manusia. Sedangkan Al Quran mengandung intisari dari kitab-kitab yang telah diturunkan kepada nabi-nabi zaman dahulu ditambah dengan ajaran-ajaran yang diperlukan oleh semua bangsa di sepanjang masa untuk mencapai kebahagiaan dunia akhirat. Bukankah ini semua sama halnya dengan arti Surah An Nahl (16):(69) ”… Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda (kebesaran Tuhan) bagi orang-orang yang memikirkan.”

Dalam Tafsir Al Quran dan pembuktian secara ilmiah, Sayyid Quthb mengungkapkan, madu sebagai obat penyembuh penyakit memang sudah dibuktikan secara ilmiah oleh pakar kedokteran. Inilah bahwasanya kebenaran ayat Al Quran memang harus diyakini oleh umat manusia.

 Kajian khasiat madu secara ilmiah juga telah diteliti oleh ilmuan Muslim terkemuka pada zaman keemasan Islam seperti Ibnu Sina (890-1037) abad ke-10. Menurut bapak kedokteran dunia, Madu dapat menyembuhkan berbagai penyakit dari yang ringan sampai yang paling berat, seperti tekanan darah tinggi dan jantung. Madu juga dapat menurunkan suhu badan serta mengatur sekresi, sehingga dapat menghilangkan demam. Tidak hanya sebagai antibody terhadap berbagai macam penyakit, madu juga memiliki fungsi dalam hal kecantikan seperti :

  1. Dapat mengencangkan kulit muka dan seluruh kulit badan.
  2. Menghaluskan kulit.
  3. Mengencangkan kulit dan kerutan pada wajah.
  4. Mampu menghilangkan bau badan yang tak sedap.
  5. Menghilangkan flek-flek hitam dan jamur kulit.
  6. Serta bisa memberikan vitamin pada kulit dan melembabkannya.
 
   

Penelitian terakhir yang dilakukan oleh salah satu Universitas di Moskow menunjukkan bahwa madu juga mengandung logam aluminium, boron, krom tembaga, timbal, titanium, seng, asam organic, asetilkolin, hormone, antibiotic, zat anti kanker serta zat anti racun. Zat-zat ini sangat penting untuk memperlancar proses biokimia dalam tubuh dan proses penyembuhan aneka penyakit. Zat tersebut juga dapat memperkuat sistem imun pada manusia. Dan sistem imun itu dapat membuat manusia tidak rentan terhadap penyakit, atau jika seseorang sudah terserang penyakit maka sistem imun itu akan menjadi penangkal yang tangguh untuk menyembuhkannya. Penelitian ini juga menyebutkan madu diyakini dapat menyembuhkan tukak lambung (maag), radang usus, serta kesulitan buang air besar (sembelit). Jadi sangat baik memang untuk mengkonsumsi madu dalam keseharian kita.

Sumber : http://www.google-madu.co.id

Warna madu berbeda-beda berdasarkan jenis lebah, bunga maupun tumbuhan yang diisapnya. Variasi madu juga memiliki khasiat yang beraneka ragam. Misalnya, madu yang berasal dari lebah yang menghisap herbal avishan berwana kemerah-merahan. Madu Avishan ini berkhasiat sebagi obat batuk serta mengatasi ganguan lambung, dan  penyakit influenza. Adapun madu yang dihasilkan dari lebah yang menghisap Shabdar berwarna terang, dan berguna untuk mengobati sakit kepala dan migrain. Keragaman warna madu selain menunjukkan variasi makanan lebah, juga menjelaskan keragaman selera. Menariknya, kini ilmu gizi membuktikan bahwa warna berpengaruh untuk membangkitkan selera makan.

Sumber : http://www.google-madu.co.id

Pakar lebah menyatakan bahwa sarang lebah yang dihuni ribuan lebah madu hanya membutuhkan beberapa kilo madu untuk hidup selama setahun. Menurut mereka, untuk mengatasi rasa lapar setiap lebah madu cukup dengan menghisap dua atau tiga bunga selama sehari. Namun lebih dari upaya mengatasi rasa lapar itu, lebah madu setiap jam mendatangi 250 bunga dan menempuh jarak sekitar empat kilometer. Dalam usia yang pendek mereka menimbun makanan yang dibutuhkan di sarang dan menghadiahkan madu bagi manusia. Imam Ali berkata, “Ambillah yang terbaik seperti lebah mengambil yang terbaik menjadi madu.”

Kualitas madu umumnya ditentukan dari asal bunga seperti Mix Flower ( Aneka bunga hutan ), Madu Bunga Klengkeng, Madu bunga Kopi , Madu Bunga Rambutan, Madu bunga Kapuk dsb. Berdasarkan informasi penelitian madu yang termanis berasal dari nektar bunga rambutan (Nephelium lappaceum ).

Nutrisi Kandungan Madu per 100 g

Energi 1.272 kJ (304 kcal)
Karbohidrat 82.4 g
Lemak 0 g
Protein 0.3 g
Air 17.10 g
Riboflavin (Vit. B2) 0.038 mg (3%)
Niacin (Vit. B3) 0.121 mg (1%)
Pantothenic acid (B5) 0.068 mg (1%)
Vitamin B6 0.024 mg (2%)
Folate (Vit. B9) 2 µg (1%)
Vitamin C 0.5 mg (1%)
Calcium 6 mg (1%)
Iron 0.42 mg (3%)
Magnesium 2 mg (1%)
Phosphorus 4 mg (1%)
Potassium 52 mg (1%)
Sodium 4 mg (0%)
Zinc 0.22 mg (2%)

            Dalam riset terbaru yang dilakukan oleh para pakar ilmu gizi mengungkapkan bahwa kadar gula alami merupakan unsur terbesar dalam madu yaitu berkisar antara 75 hingga 79 persen. Bahkan tidak ada kadar gula yang lebih besar daripada madu. Menariknya, meskipun madu termasuk makanan manis, madu tidak menimbulkan kerusakan pada gusi dan gigi, namun sebaliknya memperkuat gusi dan gigi. Selain itu di Universitas Pennsylvania, AS dilakukan riset serupa yaitu tentang pengaruh signifikan madu terhadap sejumlah anak-anak yang berusia 2 hingga 18 bulan yang sebelumnya mengalami penyakit batuk akibat dari infeksi saluran pernafasan. Dan hasilnya, madu dapat meredakan penyakit batuk, dan bahkan lebih baik khasiatnya daripada menggunakan obat batuk anak yang mengandung dextromethorphan.

Beberapa khasiat madu dalam kajian medis serta menu makanan dan minuman :

1. Pisang dicampur madu dan susu, manfaatnya adalah baik untuk makanan bayi

2. Pisang dicampur madu, kurma dan susu setiap hari, manfaatnya adalah cara terbaik memperkuat tubuh

3. Madu dimakan bersama yorghut dan pisang, manfaatnya adalah mempertinggi daya tahan tubuh terhadap penyakit tuberculosis

4. Pisang yang dilumatkan sampai halus, dicampur segelas air kelapa muda dan sedikit madu, kemudian disaring. manfaatnya adalah untuk penderita campak, tuberculosis dan radang tonsil

 

5. Beberapa tetes sari buah pepaya muda yang masih segar dicampur madu, manfaatnya adalah memperlancar susu ibu

 

6. Pepaya masak dicampur madu manfaatnya adalah mengatasi ketidak beresan saluran air seni, gangguan jantung, hati, otak, urat syaraf, darah, wasir dan sembelit

7. Pepaya campur susu dan madu, manfaatnya adalah tonikum yang bagus sekali untuk pertumbuhan anak-anak, wanita yang sedang hamil dan menyusui

 

8. Jeruk peras dan madu, manfaatnya adalah membantu mengatasi gangguan jantung

 

9. Segelas penuh air jeruk ditambah sejemput garam dan sesendok makan madu, manfaatnya adalah untuk penderita tuberculosis, asma, masuk angin dan bronchitis

 

10. Bunga jeruk yang segar dicampur madu, manfaatnya adalah tonikum yang efektif untuk jantung dan syaraf

 

11. Segelas penuh sari buah semangka segar dicampur sesendok makan madu, manfaatnya adalah mengobati keluhan pada jantung, pembuluh darah, ginjal dan tekanan darah

 

12. Sari buah semangka dicampur madu, manfaatnya adalah mengurangi penyakit demam

 

13. Segelas air mangga dicampur madu dan susu, manfaatnya adalah tonikum untuk merangsang nafsu makan, ingatan dan menambah berat tubuh

 

14. Segelas sari tomat dicampur madu dan sejemput kapulaga, dan diminum setelah menelan tiga siung bawang putih tiap malam sebelum tidur manfaatnya adalah tonikum yang berkhasiat dalam menyembuhan tuberculosis dan penyakit dada

 

15. Air kelapa dicampur sedikit madu, manfaatnya adalah merangsang pusat-pusat seksual tubuh dan meniadakan akibat sampingan akibat buruk gairah sek yang berlebihan

 

16. Secangkir air rebusan sabut Membasmi cacing gelang dan cacing pita kelapa dicampur madu manfaatnya adalah pembasmi cacing gelang dan cacing pita.

 

17. Sesendok teh sari daun kelor segar dicampur sesendok teh madu dan segelas air kelapa muda, diminum dua atau tiga kali sehari manfaatnya adalah obat untuk penderita disentri, diare, radang usus besar dan sakit kuning

 

18. Sesendok makan sari daun kelor segar dicampur sedikit madu, diminum setiap malam sebelum tidur manfaatnya adalah Menyembuhkan rabut malam, lemah ingatan, kehilangan daya penciuman, dan lemah pendengaran. Sesendok makan sari daun kelor segar dicampur sedikit madu, dan ditambah sari jeruk sitrun, diminum setiap malam sebelum tidur manfaatnya adalah menyembuhkan pusing-pusing, wasir yang mengeluarkan banyak pendarahan, pendarahan hidung, keseduan, gangguan empedu, gangguan pencernaan, mual-mual pagi dan juga penyerapan gizi pada darah yang kurang lancar

 

19. Segelas penuh sari wortel dicampur sesendok madu dan sesendok teh sari jeruk nipis dan diminum sebelum makan pagi manfaatnya adalah menanggulangi mual-mual pagi hari pada wanita hamil, gangguan empedu, radang lambung kencing sedikit dan tubuh letih lesu

 

20. Segelas penuh sari mentimun dicampur sesendok teh madu dan sesendok teh sari jeruk nipis segar, diminum dua kali sehari manfaatnya adalah memperlancar buang air kecil (diuretik) pada penderita penyakit darah tinggi, keracunan saat hamil, kencing yang sedikit karena tubuh kurang cairan

 

21. Satu sendok teh sari bawang merah dengan 4 sendok teh madu dan dua butir telur rebus setengah matang, dimakan setiap hari selama dua tiga bulan manfaatnya adalah memperkuat system urat syaraf dan mencegah datangnya uban yang terlalu dini

 

22. Makan bayam yang dimasak dengan madu manfaatnya adalah menyembuhkan tukak lambung, sembelit yang kronis, keputihan dan kelainan pada lever

 

23. Sari bayam segar satu cangkir dicampur madu dan sejemput bubuk kapulaga selama masih hamil manfaatnya adalah pertumbuhan bayi baik, melenturkan otot-otot rahim, mencegah pemborosan penggunaan kalsium dan zat besi dalam tubuh dan memudahkan persalinan

 

24. Satu sendok sari bayam dengan beberapa tetes madu, diberikan sehari sekali kepada bayi setelah dua minggu sesudah kelahiran manfaatnya adalah membantu bayi tumbuh sehat dan kuat, mencegah sembelit dan mempermudah proses pertumbuhan giginya.

 

            Benarlah firman Alloh SWT, “ Dari perut lebah itu keluar minuman yang beraneka ragam warnanya, di dalamnya terdapat kesembuhan bagi manusia”. (An Nahl [16]). Sehingga tidak ada keraguan untuk kita sebagai umat manusia untuk meragukan segala firman-firman-Nya.

 

Kesimpulan

 

  1. Madu memiliki kadar gula alami merupakan unsur terbesar dalam madu yaitu berkisar antara 75 hingga 79 persen.
  2. Meskipun madu memiliki kadar gula yang tinggi madu tidak dapat merusak gusi dan gigi.
  3. Madu sendiri berasal dari sari-sari bunga dan menjadi obat bagi bermacam-macam penyakit manusia.
  4. Madu juga mengandung logam aluminium, boron, krom tembaga, timbal, titanium, seng, asam organic, asetilkolin, hormone, antibiotik, zat anti kanker serta zat anti racun. Zat-zat ini sangat penting untuk memperlancar proses biokimia dalam tubuh dan proses penyembuhan aneka penyakit.
  5. Dalam perspektif Islam madu sangat dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari karena dari tubuh lebah terdapat berbagai macam kesembuhan. Hal ini juga telah dibuktikan oleh pakar muslim, salah satunya adalah Ibnu Sina.
  6. Selain untuk mengobati, madu juga dapat digunakan dalam hal kecantikan.

 

Daftar Pustaka